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綠豆的做法大全家常

生活 更新时间:2025-01-12 05:02:36

綠豆的做法大全家常?冬瓜綠豆原料:冬瓜200克,綠豆100克輔料:姜片10克,蔥段30克,鹽3克,我來為大家講解一下關于綠豆的做法大全家常?跟着小編一起來看一看吧!

綠豆的做法大全家常(綠豆的烹饪方法)1

綠豆的做法大全家常

冬瓜綠豆

原料:冬瓜200克,綠豆100克。輔料:姜片10克,蔥段30克,鹽3克。

做法:冬瓜去皮,去瓤,洗淨,切成3厘米見方的塊;綠豆淘洗幹淨,備用。鍋置火上,放入适量清水,放入蔥段、姜片、綠豆,大火煮開,轉中火煮至豆軟,放入切好的冬瓜塊,煮至冬瓜塊軟而不爛,撒入鹽,攪勻即可。

解毒綠豆湯

原料:綠豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克,白糖50克,糖水蓮子40粒,金絲蜜棗10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。

做法:先将綠豆揀淨,用水淘淨,放入盆内,上籠用旺火蒸約30分鐘,至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗幹淨,放入小碗與豆同時蒸煮。把青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分别切成綠豆大的丁,分成10份。接着将鍋置于中火上,加入開水1200克燒沸,将蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯内,再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗内即可。

綠豆老鴨湯

材料:綠豆4兩,老鴨1隻,土茯苓8錢,油鹽酌量。

做法:将老鴨洗淨,去除内髒。綠豆浸洗幹淨後連同老鴨、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,約煮4小時,調味即可。

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