雪梨無花果鹧鸪湯的做法?主料:黨參15克、無花果50克、鹧鸪3隻、老雞半隻、雞爪5隻、豬肉250克、枸杞20粒、姜3片、紅棗10枚輔料:料酒少許,鹽,雞粉各适量 ,現在小編就來說說關于雪梨無花果鹧鸪湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:黨參15克、無花果50克、鹧鸪3隻、老雞半隻、雞爪5隻、豬肉250克、枸杞20粒、姜3片、紅棗10枚。輔料:料酒少許,鹽,雞粉各适量。
将鹧鸪宰殺,清除内髒,清洗幹淨,切成塊狀;将老雞、雞爪、豬切成塊狀。
将鹧鸪、老雞、雞爪、豬全部焯水處理;然後将以上原料撈出用清水清洗幹淨。
将鹧鸪、老雞、雞爪、豬、黨參、無花果、枸杞、姜、紅棗、一起下入盛有1500克純淨水的炖盅裡,隔水蒸4小時。
蒸好後下鹽、料酒、雞粉調味後,再蒸15分鐘即可。
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