來自大英圖書館的古老建議，一本徹底“過時”的生活寶典。

“穿越”是這些年十分流行的一個話題，從國内的各種熱播古代穿越劇，到電影大師伍迪·艾倫的《午夜巴黎》，主人公從現代回到過去，體驗另一個時代人們的生活。

如果有一個機會，讓你回到19世紀的英國做個普通人，會是怎樣的一番景象呢？

英國作家克萊爾·科克-斯塔基的《如何給獅子剝皮》，就提供了一本完美的“穿越寶典”。“如何給獅子剝皮”這個名字，聽起來有幾分驚悚的味道，實際上這是其中一篇的題目，講的是圍獵獅子之後的處理流程之一。

《如何給獅子剝皮》書封

書中涉及的内容非常廣泛，從食物儲藏、狩獵、馴馬、淘金、社交禮儀、化妝護發到占蔔預測，幾乎涵蓋了生活中大大小小的各種細節。你想到的和想不到的問題，都可以在這裡找到答案。

100多年前的英國，已經是日不落帝國，綜合國力和影響力都處于鼎盛時期，但普通民衆的日常和今天可大不一樣。

讓我們跟随克萊爾·科克-斯塔基，走入19世紀的一戶英國人家，看看他們的生活中有哪些好玩的事情。

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一、沒有冰箱的時代：儲存食物的小技巧

對于現代人來說，生活中必不可少的電器之一就是冰箱，要是少了它，食物腐敗的速度就加快了數倍。19世紀時冰箱還沒有被發明和普及，但這可難不倒機智的英國人。

當時的市面上有很多介紹儲存食物技巧的實用類書籍，《家庭食物保存大全》《如何熏制培根》《腌制、保存和罐裝所有肉類、獵物和魚類的藝術和奧秘》《英國家政》《冒險家的指南和私人獵苑以及獵場看守人手冊》，都提供了詳盡的制作步驟。即使是沒什麼經驗的新手，也能輕松上手。

具體來說，比較常見的儲存食物法包括：加熱、烘幹、用鹽、糖或醋等腌制、做成酒等。

有些方法即使在今天看來，也相當科學。在保存雞蛋時，要選那些新鮮的、最好沒有用水清洗過的蛋。如果要保存家禽制品，則一定要保證食物和容器的完全清潔。

但另外一些細節不僅會導緻食物的營養流失，還可能對身體健康造成損害。當時流行的一種水果保存方法，就建議用燒堿溶液給大量水果去皮，用二氧化硫作為保鮮劑，之後儲存在密封容器中。這種做法，怎麼都覺得有點不大讓人放心。

二、不可忽視的社交禮儀：“淑女”和“紳士”必修課

英國向來是一個重視禮儀的國家，成為一名“淑女”或者“紳士”，也大有講究。

圖片為英劇《維多利亞》劇照

《淑女禮儀--對女士穿着、禮貌和成就的80條箴言》一書，就以“淑女禮儀”為主題。該書作者認為，一位淑女應該具備以下品質：

對于已婚且有子女的女士來說，永遠不要在同伴面前大肆炫耀自己的孩子，這樣很容易讓人反感。

香水不能噴太濃，否則别人會覺得有什麼特殊原因，具體請自行腦補。

說話聲音要“溫柔”，粗聲大嗓會被視為是不禮貌的表現。

是否戴手套要依場合而定：晚餐時不可以戴，但在教堂等公共場所，必須要戴上手套。

……

至于男士，從發型胡須、服飾搭配到社交閑談，都有專門的禮儀規則需要遵守：

圖片為英劇《維多利亞》劇照

适度留胡須是可以的，但頭發不能剪得太短，因為短了就像運動員，不夠“有型”。

表和佩飾要盡量選擇外觀精緻、質地優良，但又不會太過奢華的類型，以突顯個人獨特品味為宜。

給女士送花時，先要懂得每種花的“話語”。在送出時，是用左手還是右手，花束放在心口還是頭上，都代表不同的含義。一般認為，花束放在心口位置時，是愛意的表達，而靠近嘴唇則被認為是要保密，放在頭部則是疲憊的象征。

在社交場合中，一位有教養的紳士不能打斷其他人說話，而且要時刻表現出欣賞和贊美的姿态。

……

以上列出來的，還隻是淑女、紳士禮儀的一小部分内容，看來要是穿越到19世紀做一名紳士或淑女，要下大功夫掌握滿滿的技能點才行。

三、無處不在的占蔔：從看天氣到預測未來

在J.K.羅琳的小說《哈利·波特》中，霍格沃茲的學生們有一門特别的課程：占蔔課。特裡勞妮教授教大家用茶渣、水晶球等來預測未來。

雖然這一情節是在虛構世界中發生的，但其實在19世紀的英國，人們還是會用各種占蔔手段來進行預測活動。

電影《哈利·波特與阿茲卡班囚徒》劇照

用來占蔔的器具五花八門，最常見的是茶渣、咖啡渣和紙牌。以茶葉渣或咖啡渣為例，具體的操作方法是：

把茶渣或咖啡渣倒進一個白色的茶杯裡；充分搖晃，這樣就能沾在杯子表面；把茶杯口朝下倒掉多餘的物質。

接下來就是考驗眼力的時刻了，當時的人們認為直線、圓形和人像是好兆頭的代表，而波浪線則有消極的意味。十字、王冠、雲朵、動物等也都各有寓意，具體也要看占蔔者的解讀。

一些占蔔則具有很強的現實功能，《班伯裡牧羊人的規則：判别天氣變化》中，就總結了如何利用自然現象預測天氣的規律。從月亮的顔色、雲彩的大小和形狀、動物的行為變化等，可以推測接下來的天氣如何變化。對于牧民和農夫來說，提前預知這些，可以幫助他們更好地進行農活安排，避免遭受大的損失。

諸如《一便士就能買到九便士的智慧》《愛爾蘭古代傳奇、神秘故事和民間迷信》之類的流行書籍，提供給人們的是一些十分玄妙的建議。像是不同位置的痣分别代表什麼含義；想要達到某種目的時，可以做哪些小儀式，例如想要避免牛奶被女巫偷走，就可以把櫻草花灑在門口。

四、急救治病小貼士：傷風頭痛、被蛇咬、被蜜蜂蟄

日常生活中，免不了有點頭疼腦熱、小病小痛。

《如何給獅子剝皮》中列舉了胳膊骨折、傷風感冒、腸胃脹氣、被蛇咬、被蜜蜂蟄、溺水等數種情形下的救治方案。

對于生活在19世紀的人來說，“放血”是很常見的一種治療方法。有些情況下，醫生會推薦使用醫用水蛭，把清洗幹淨的水蛭放在相應的治療位置上，讓它吸食病人的血，從而達到治療目的。但這一方法是否真的有效，着實令人生疑。

要是不小心被蜜蜂蟄到了，人們通常建議用橄榄油、歐芹、蜂蜜、硫酸鹽烈酒塗抹傷口，以緩解疼痛的程度。事實上，這些做法的效用十分有限。

至于用荨麻籽吹入鼻孔治療頭痛、用黑母雞的血淋到頭上治療頭痛，也都曾被作為推薦療法。

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《如何給獅子剝皮》，是一本“過時”的生活寶典，在翻看過程中，書裡的很多内容都會讓人忍俊不禁。畢竟其中一些做法在今天看來，着實有些荒誕不經。

但如果我們回到19世紀的生活場景中，這些做法在當時也是最新穎、最流行的。或許若幹年之後，未來的人們審視我們今天的生活，也會有同樣的感覺呢。

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