巧克力又叫朱古力，因為口味先甜後苦，回味無窮而備受大衆歡迎和喜愛。而經常買巧克力的朋友肯定也知道巧克力其實也分白巧克力和黑巧克力兩種，許多人都不明白二者有啥區别，其實二者的區别遠不隻是顔色不同那麼簡單，下面麟大大就為大家來一一解答。

1、顔色區别。白巧克力一般呈白色，而黑巧克力一般顔色呈黑色，這是二者最明顯的區别；

2、成分區别。白巧克力主要成分為可可脂和牛奶，而黑巧克力主要成分為可可粉，含少量牛奶或不含牛奶，可可純度很高；

3、味道區别。白巧克力因為不含偏苦的可可，所以一般口味會偏甜許多，而黑巧克力因為含有純度很高的可可，所以一般口感偏苦許多；

4、口感區别。白巧克力一般口感偏軟，因為主要成分為可可内的脂肪，所以入口容易化開，而黑巧克力一般口感偏硬，因為主要成分為可可，所以脂肪含量很少，口感較硬。

黑巧克力比白巧克力更有營養。理由如下：

1、白巧克力多吃易長胖。因為白巧克力的主要成分為可可内提取來的可可脂，該成分主要為脂肪，因此白巧克力多吃易長胖，另外因為白巧克力純脂肪沒有味道，所以同時會添加較多的糖分，從而多吃更易增高身體肥胖可能；

2、黑巧克力多吃能抗氧化。因為黑巧克力的主要成分為可可研磨的粉，而可可本身具有很好的抗氧化作用，因此多吃黑巧克力可以預防心血管問題，另外也因為黑巧克力一般因為成分很純所以含有的糖分和脂肪很少，因此适量多吃都沒有問題。

因為在國際食物标準當中對于巧克力就有做過嚴格規定：

總可可固形物大于等于30%的，為黑巧克力；

總可可固形物大于等于25%且總乳固體大于等于12%的，為牛奶巧克力；

可可脂大于等于20%及總乳固體大于等于14%的，為白巧克力；

而這其中隻有白巧克力不包含可可固形物，而在許多國家當中都認為巧克力必須包含可可固形物，白巧克力不包含則等于不是巧克力，他們也不認可白巧克力的存在。

通過以上所有數據來看，吃黑巧克力明顯優勢大于白巧克力，但是隻要是巧克力就也不能吃太多，因為巧克力内含有的熱量特别高，這些熱量比平時咱們直接吃糖沒有多少區别，因此要想不莫名其妙長胖還是盡量控制每天的攝入量。

并不是。我們平時買到的巧克力加入的可可脂含量較多，可可粉含量較少，因為可可本身的成本也不低，所以是混合按比例制作的，一般顔色是棕色，處于黑白之間，一般黑巧克力都是可可含量很高的巧克力，所以價格會很貴，而白巧克力因為噱頭所以價格也不便宜，相對的買一般知名品牌的普通巧克力嘗嘗就好，性價比最高。

這下大家應該都知道黑巧克力和白巧克力的區别了吧，建議看完收藏本文再去購買呢，美食道路一起加油鴨！！是麟大官人，一個生活不怎麼樣卻喜歡唠叨美食的90後宅男，如果您看完本文後有幫助或覺得喜歡，可以點擊紅色 号關注“麟大官人”進行保留，我會每天為您更新分享更多的美食知識、美食技巧和美食開箱測評視頻，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，麟大官人感謝大家的觀看，我們明天再見！

（本文頭條首發，由“麟大官人”原創制作，未經授權嚴禁搬運抄襲）

#白巧克力##黑巧克力##巧克力#@頭條美食@頭條美食聯盟

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!