生啤和熟啤的區别?生啤酒是指經過矽藻土過濾、未經殺菌的啤酒,經過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒,接下來我們就來聊聊關于生啤和熟啤的區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
生啤酒是指經過矽藻土過濾、未經殺菌的啤酒,經過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒。
熟啤酒的保質期超過120天,而生啤酒的保質期在2-3天。
熟啤酒去除了酶的活性,酵母的活性、蛋白的活性,而生啤酒保留了這些活性。
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