平時上班，做飯趕時間，基本都是炒些清淡的家常小菜。媳婦剛生完二胎，今天剛好滿百日，又恰逢周末，本來老媽讓我們回鄉下，做些粑粑給孩子吃，因明天要上班，懶得來回跑，跟她說下個星期再回鄉下。

前幾天媳婦兒說奶水有些不足，給小寶喂過奶粉，奈何他不吃，我跟媳婦說，放假得空買豬腳炖黃豆湯，給她催奶。至于黃豆炖豬腳催奶的說法也是鄉下老媽說的，以前生大寶奶水不足，老媽就是用豬腳炖黃豆給媳婦兒催奶的。

話說這段時間豬肉價格漲的厲害，我上次買了隻豬腳花了近一百塊。我說今天中午買隻豬腳，媳婦說，太貴了，有點奢侈。我說，你現在奶孩子，需要營養，再貴也得吃啊。

好了，言歸正傳，與大家分享的我的美食之旅吧。

吃過早飯，親自到菜市場買豬腳。家常炖豬腳一定不要到超市買，超市不是冷凍就是冷鮮的，營養要大打折扣。

正好有兩隻新鮮的豬腳，師傅說都是農村來的黑土豬腳，看了下，有黑毛，至于是不是農村的，管它呢，新鮮幹淨就好。豬腳本來就肥，于是選擇瘦肉多的那隻。雖然都說豬肉降價了，但豬腳還是27元一斤，一隻豬腳87塊，感覺有點小貴。

讓師傅給剁好，不然拿回來沒法弄。

一隻豬腳有點多，分一半放冰箱速凍，下次再吃。

豬腳下鍋澇水，這一步很關鍵，看，加熱後，浮油浮沫很多。

準備好生姜、大蒜米、八角、陳皮和香蔥。（八角陳皮根據個人口味選擇放多放少）

撈起豬腳，用涼水沖掉浮沫。

起鍋燒油，油一定要放少許，用來潤滑一下鍋就行。放入剛才準備好的生姜等下鍋煸香。然後倒入豬腳翻炒，倒入料酒，少許鹽，炒到有香味為止。

倒入事先泡好的花生米和黃豆。我選擇加花生米，是聽大家說，它有補血的作用。上次媳婦複檢，有點貧血，正好補補。

加入适量的水，水要一次加夠。然後放入幾根香蔥。然後大火燒開。

放入高壓鍋裡開始炖了。我是為節省時間用高壓鍋，如果時間不急可以選擇用砂鍋小火慢炖。高壓鍋冒氣了，用小火壓個15至20分鐘，然後關火，讓其自然冷卻。

起鍋，撈起開始放的香蔥、八角和陳皮。記得再加鹽加少許雞精調味，灑上蔥花，感覺就大功高成。我選擇放在砂鍋裡，再加熱一下，然後開吃。

午餐再搭配一個酸辣土豆絲和清炒菠菜，大家說這種搭配可好。

上面完全家常做法。老媽沒生丫頭，所以從小就把我們當丫頭養，洗衣做飯是常有的事。所以，現在喜歡沒事弄幾樣家常小菜，媳婦兒和孩子說好吃，就心滿意足，不管别人如何評價。

最後曬一張小寶寶照，媳婦奶水有了，小寶寶也長的白白胖胖的。

分享我的家常豬腳炖黃豆花生米做法，大家不要笑話，多給點意見，我參考下，感激不盡！

圖文鄉土驿站原創。關注鄉土驿站，帶您體驗鄉村不一樣的風情和生活。

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