朋友問我串串香是隻能吃個串串嘛？

嘛？如果你還停留在串串香隻能吃lu串的話

說明你還沒來過『鋼管廠五味小郡肝』！

诶，一家串串香幹嘛“不務正業”？

嘗過之後你會對老闆帶來的成都味道說“yes！”

成都甜水面為什麼辣麼好吃？

先來說個知識點！

複制醬油，不隻是帶甜味的醬油而已，它是用醬油和八角、桂皮、甘草、三奈、小茴香、花椒、生姜、紅糖等一起文火煮數十個小時而成，顔色呈棕紅色，鹹中帶甜味，味道鮮美醇正，不但味道特别，而且顔色紅亮誘人。成都的另一道著名小吃鐘水餃也是因為複制醬油而成就了獨特的風味。

誰做的甜水面辣麼好吃？

就是這位老師傅！

說一千道一萬，吹牛可吹不出好面！師傅做的甜水面甜而不膩，面香細緻，面醬中各種味道平衡到位，吃不出具體香料的味道。甜得含蓄低調，面條勁道，麥香四溢！加上花生碎和香蔥香氣更是肆意！一碗甜水面讓我掃蕩得幹幹淨淨~

串串的靈魂也在“鍋底”

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8種鍋底随意選擇，當然也可以選擇鴛鴦鍋！不過吃辣星人的小編對30年的秘制麻辣鍋念念不忘！主要采用了牛油的鍋底，辣椒都是從四川當地親自挑選。加入了反複熬制的秘制高湯，辣而不燥，牛油特有的香氣在空中飄散，聞着就食欲大動！

“小郡肝”愛好者起碼30串

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既然店名就叫小郡肝，這當家招牌嘗完你就上瘾了。6毛一串吃個30串 都沒什麼問題！小郡肝是雞胗的部位，而郡片則是鴨胗。兩者都是同樣的脆嫩，一口一個可帶勁了！

“牛肉”死忠粉都是大力士

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泡椒牛肉、麻辣牛肉和香菜牛肉可以說是顧客們最喜歡的肉類菜品了！

“豬肉”就是香噴噴

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麻辣排骨也是比較火的串串單品，培根和豬皮經過辣湯的加持也解膩了不少！

我們都愛吃“鴨貨兒”

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不同于鹵味的鴨貨兒，在辣鍋裡走過一遍的脫骨鴨掌香糯軟嫩，辣意十足！

葷素搭配也均衡

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當然也要涮菜吃啊！土豆片、洋白菜、金針菇、娃娃菜、蔬菜不愧是解辣高手~

新品“炸洋芋坨坨”！

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在成都大街小巷出沒的炸洋芋坨坨也被端上了咱天津衛的餐桌！可愛的洋芋坨坨被炸的金黃酥脆，一個個的外酥裡糯！再撒上秘制幹料、花生碎和蔥花，簡直1秒穿越去成都！

成都經典涮品走一波

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【鴨腸】一食鴨腸深似海啊！随着七上八下10秒左右趕緊入口，裹滿紅油湯汁的鴨腸脆嫩彈牙，美滋滋！

【黃喉】很新鮮，但切記不可以涮太久！火鍋裡還是沒有這些脆嫩的食材樂趣肯定會少了一大半吧！

【牛百葉】層層疊疊的百葉也是“七上八下”口感最佳！吸滿了湯汁鮮香爽口~

堅持手工自制，串串店也要有“技術”

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醪糟作為南方受人喜愛的一道養生佳品，店内一直堅持手工自制。别看主要原料隻是糯米，釀制工藝也較為簡單。可是老闆堅持自己制作，為了讓顧客吃着更有家裡的味道可謂太貼心啦。

【醪糟湯圓&醪糟啤酒】湯圓屬于四川當地最受歡迎一道養生甜品，小小的圓子清香爽口，醪糟的酒味不是很濃烈但是特别香，小小的一碗用來解膩也不錯。醪糟啤酒就是店家自己獨創的一道冬日暖心熱飲了！啤酒加熱後酒精揮發隻剩下麥香，配上醇香的醪糟，暖呼呼的~

【冰粉】當家甜品無疑非他莫屬！紅糖冰粉上灑滿了花生碎、枸杞、葡萄幹、山楂片等配料，再放入自制的醪糟，一起入口别提多甜蜜了！用來當餐前的開胃甜品或者解辣神器都好~

店家的四川泡菜也堅持手工自制！酸菜、蘿蔔、白菜、豇豆等蔬菜酸的夠勁又入口回甘。擺在一樓的泡菜壇子經常被顧客圍觀。自制泡菜免費拿取，四川味道已經通過這壇泡菜印在了顧客心中！所謂幹一行愛一行，老闆的這份精神讓人佩服！

鋼管廠是屬于老一輩的回憶，門口的戲曲元素更添了老成都人的那種閑适和巴适！

工業風的吊頂卻有原木的梁柱，暖色的燈光下處處綠植點綴。店裡現在的裝修屬于後現代工業風和複古風的結合，與其說這是一家串串店，還不如說這是一家後現代的書店！店内有兩層供客人挑選座位，如果喜歡坐靠窗的地方，二樓有請！

别的小朋友都去吃串串了

你怎麼還不帶我去！

再不帶我去我吃串串香，你吃...簽？？？

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