黃瓜燒鳝魚家常做法?主料:鳝魚4條、土黃瓜2根 輔料:蒜1整顆、姜片5片、小蔥1根、紅辣椒2個、高度白酒2勺、醬油1勺、胡椒粉1小勺、油鹽适量 ,現在小編就來說說關于黃瓜燒鳝魚家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:鳝魚4條、土黃瓜2根。
輔料:蒜1整顆、姜片5片、小蔥1根、紅辣椒2個、高度白酒2勺、醬油1勺、胡椒粉1小勺、油鹽适量。
熱鍋涼油,放入姜蒜和紅辣椒進去煸炒。
爆香後加入适量的鳝魚塊進去翻炒。
翻炒直至鳝魚變色後加入适量的高度白酒進去煸炒。
再加入适量的醬油翻炒均勻。
加入适量的水。
加入黃瓜塊進去翻炒均勻後,轉為小火煮上五分鐘。
加入适量的鹽和胡椒粉調味,再大火收汁即可盛入盤中,表面撒上小蔥末即可。
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