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玫瑰鮮花餅的做法

圖文 更新时间:2024-07-22 13:17:39

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玫瑰鮮花餅的做法(玫瑰鮮花餅的經典做法)1

玫瑰鮮花餅的做法

糯米粉倒入鍋中,小火慢慢炒至微微發黃,即為熟糯米粉 玫瑰花醬倒入碗中,過濾掉多餘的汁水 加入熟糯米粉,混合均勻後入冰箱冷藏1小時以上 加入熟糯米粉,混合均勻後入冰箱冷藏1小時以上 将油皮中的所有材料倒入盆中,混合揉成光滑的面團 揉好的油皮面團蓋上保鮮膜,放在溫暖處,松弛30分鐘 将油酥材料倒入碗中,混合揉勻 混勻的油酥蓋上保鮮膜,置于溫暖處,松弛30分鐘 松弛完成,将油皮和油酥各分成12等份,揉圓 取一份油皮,按扁後包入一份油酥 用手掌虎口慢慢将油皮往上推,使其完全包裹住油酥,收口處捏緊 收口朝下放置,依次将其他面團包好 取一份面團,用擀面杖擀成長舌狀 自上而下卷起,收口處注意捏緊 同樣的方法,依次将其他面團處理好,蓋上保鮮膜,松弛20分鐘 再次将松弛好的面團擀成長舌狀,卷起,蓋好保鮮膜,松弛20分鐘 取一個卷,用手指在中間按壓一下 将兩頭向中間捏攏 收口處朝上放在揉面墊上,用擀面杖将其擀成圓形 中間放入玫瑰醬 用虎口慢慢往上推,使面團包裹玫瑰醬,完全包裹後,收口處捏緊 全部做好,收口朝下,擺放在學廚不粘烤盤上,用掌心将其稍稍按扁 用木印章蘸少許紅色素後,印在餅胚中心位置 将模具放入預熱好的烤箱中層,170烤28分鐘 烤好出爐,脫模後放在晾網上晾涼 剛烤好的鮮花餅真的超級酥哦 輕輕一碰,餅皮酥得掉渣渣~ 來幾張成品圖 成品圖 嬰幼兒,2-3歲,3歲以上,無水印,中式糕點,烘焙,酥餅,甜,烘烤,烤箱,

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