糯米糍加上一勺它,拌一拌搓一搓,軟糯Q彈一口爆汁,隔夜不會硬。糯米糍,又叫狀元糍。是一道用糯米粉來做的一道傳統美食,蒸熟的糯米粉包裹喜歡吃的各種餡料,咬一口柔軟Q彈,軟糯香甜。
好多小夥伴說糯米糍好吃可是隔夜的變硬不好吃了,今天就來教你糯米糍隔夜也不硬的小妙招,一起來看看吧:
糯米糍最簡單的做法,軟糯Q彈,咬一口爆汁,隔夜也不硬
【榴蓮糯米糍】
【主料】糯米粉160克玉米澱粉30克牛奶200克 榴蓮餡适量 白糖45克黃油15克蓮蓉适量
1、榴蓮去核煎碎
2、除黃油外的食材放在一起攪拌均勻
3、加入液體黃油攪拌至無面粉顆粒至順滑
4、放入開水鍋中中大火蒸20分鐘
5、蒸好的面團翻拌散熱,揉搓均勻保鮮膜包裹冷藏15分鐘
6、取出分割成30克小劑子
7、包入餡料收口搓圓
在椰蓉裡滾一圈,放入冰箱冷藏30分鐘左右,更好吃!
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