tft每日頭條

 > 圖文

 > 安康魚炖什麼最好吃

安康魚炖什麼最好吃

圖文 更新时间:2024-07-20 23:14:28

住在海邊的人,大多數人都見過這種魚。全身上下軟綿綿的,咧着大嘴,長的灰不溜秋,奇醜無比,像一個變形的癞蛤蟆。

安康魚炖什麼最好吃(這魚你們吃過麼)1

沒錯,這就是安康魚。安康魚也叫鮟鱇魚、蛤蟆魚、燈籠魚。

可能,不了解它的人,光看到這長相就會避而遠之,更别提吃了。畢竟,中國人是講究食之色相。而喜歡它的人,則會對它贊不絕口。

安康魚炖什麼最好吃(這魚你們吃過麼)2

這貨在市場上很常見,當下季節正是吃它的時候。這種魚不僅肉質鮮美,刺少肉多,少老皆宜。其價格也不貴,十幾塊錢就能買一大條,一家人吃一頓都吃不完。

我的家鄉,是在膠東海邊的一座小漁村,村裡漁民世代以打魚為生。

安康魚炖什麼最好吃(這魚你們吃過麼)3

在我的老家,有這麼一個習俗。每到開春的季節,家家戶戶都會炖一條安康魚吃。

安康魚是少數食用時,需要扒皮的魚類之一,魚皮雖然可以食用,但口感太差,所以棄之。

安康魚炖什麼最好吃(這魚你們吃過麼)4

它那大嘴長着一口鋒利的尖牙也需要去掉,剩下的就是全部可以吃的魚肉了。

做法也很有特色。把安康魚扒皮并去内髒,清洗幹淨後剁成大塊。用農家的地鍋,和豆腐、蘿蔔一起炖。

安康魚炖什麼最好吃(這魚你們吃過麼)5

地鍋的内壁再貼上一圈,自家地裡種的玉米面餅子,我們叫它玉米粑粑。

添火加柴,大鍋燒的熱氣騰騰。一家人圍坐炕上,吃粑粑就着魚,香氣四溢,其樂融融。故美其名曰“幸福安康”。

安康魚炖什麼最好吃(這魚你們吃過麼)6

安康魚炖豆腐這種鄉村美食,在我的家鄉一代代的流傳着。現如今,已經成為我們當地的特色。我想,安康魚吃的不僅僅是他的美味,更多的是它給予的寓意和家人團聚的幸福感覺吧。

在你的家鄉有吃安康魚的習俗麼?歡迎留言區下方讨論。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved