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get這些吃蟹技巧你就是吃蟹達人

圖文 更新时间:2025-02-02 12:30:45

get這些吃蟹技巧你就是吃蟹達人(如何優雅精緻地吃光一隻蟹)1

(央視财經 《消費主張》)要想優雅精緻的品嘗螃蟹,精巧的“蟹八件”,是蟹文化中最經典的代表。如何用做工精美的“蟹八件”優雅的吃螃蟹呢?

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用“蟹八件”吃蟹有講究。用剪刀依次剪下蟹腿,再将其剪通,用長柄叉把蟹腿中的肉頂出,蘸姜末醋汁食用,蟹味更加鮮美。

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之後把蟹螯放在小方桌上,用腰圓錘将其砸碎,再用長柄叉把蟹螯中的肉剔出。

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蟹肚上的臍蓋用長柄斧去掉,再打開蟹蓋,用調羹把蟹蓋裡的蟹胃除去。

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剪掉蟹嘴,用鑷子夾出蟹心,蟹心俗稱“六角”,是大閘蟹最寒的部位,食用會傷胃。

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刮片的作用就是把蟹的腮清理掉,再把蟹從中間掰成兩半,其餘部分就可以食用了。

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小巧玲珑的“蟹八件”,把大閘蟹一點一點的拆卸幹淨。

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真正的食蟹高手能把蟹吃完,蟹殼還能還原成整蟹,甚至還能DIY出富有創意的造型。

播出通知9月27日19:28央視财經頻道CCTV2《消費主張》播出《2019金秋螃蟹消費調查(下)》,次日16:29重播,敬請關注!

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