去日本旅遊，必買的東西除了各種化妝品，還有另一種東西——青汁：含酵素、排毒、降脂、清腸……

青汁被誇到了天上，風靡日本和歐美，連很多明星和健身達人都堅持喝，那青汁到底是什麼？真有這麼神奇？

青汁，就是用大麥嫩葉（也叫大麥若葉，其實就是新鮮的大麥苗）制成的汁。如今，綠茶、甘藍等綠色蔬菜制成的汁，也統稱為青汁。

它能在日本這麼火，主要是由于寸土寸金的日本，生鮮蔬果産量少、價格貴，為了彌補食用的蔬果不足，青汁成了很好的替代品。

現代技術突飛猛進，為了食用方便，如今的青汁一般都會制成粉末狀，可直接加水沖調。

大部分青汁都選用大麥嫩葉作原料，它含有豐富的膳食纖維、葉綠素、SOD活性蛋白酶，對身體确實大有裨益。

尤其适合不愛吃蔬果、生活不規律、缺乏運動的各位，那種隻愛吃肉、又愛熬夜晚睡的人算是有救了。

但青汁不一定要去日本買，很多日本品牌的青汁，原料選用的其實是中國産大麥苗（買過的朋友要仔細看下原料産地喲）。

有一款非常好的國産青汁，來自品牌“食味的初相”，試喝之後，口感、味道一點兒都不比進口的差，而且性價比還更高。

它的用料和制作都是公開透明的。

原料隻有大麥苗，不添加其他任何東西，而且隻選用生長到20~30cm的幼苗，這時候的大麥苗含有的營養元素是最豐富的。

麥苗種植基地位于江蘇興化，整個種植過程0農藥、0化肥。

脫水麥苗在做成青汁前送檢，203項農殘全部未檢出，這樣的青汁喝起來才安心。

為了最大程度保留大麥苗的營養成分，采用了超微破壁技術，将大麥嫩葉打成粉末。

而且粉質極其細膩，細膩程度達到500目級别，也就是說，一個顆粒的直徑隻有25~30微米（1000微米=1毫米）。

将青汁粉倒出時甚至會有少量“飛粉”的現象，如煙似霧，這足以說明粉質有多細。

粉質細膩，沖調之後的口感才更柔滑，不粗糙不澀口。

獨立包裝的一小袋青汁粉，隻需加200ml左右的水，攪拌均勻就可以開喝了，淡淡的抹茶味，同事都超愛。

Tips：水溫建議≤50℃，否則會破壞青汁所含的營養。

如果覺得青汁所帶的青草香很難接受，可以直接用牛奶沖泡，用牛奶的甜香來中和味道。

也可把青汁粉倒入酸奶中，攪拌均勻一起吃。

還可以用果汁來沖調，家裡有榨汁機、料理機的同學，把水果、青汁粉一起倒入機器就能做。

經常熬夜的人，每天早晚各喝一杯青汁，努力開始健康生活吧。

如果發現青汁有沉澱分層的現象，不要驚慌，這是因為你靜置時間過久了，隻要再攪拌均勻就好。

“食味的初相”大麥青汁，現在冬日暖心館有售

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