牛奶的營養價值很高，可以補充蛋白質、鈣等人體必需元素，還有有助于睡眠，所以很多人早晚都會喝一些牛奶。

想要牛奶越喝越健康，就要買到好牛奶。什麼樣的牛奶算好呢？大牌子還是高價格？都不對，今天我就和大家說說如何購買牛奶，不懂的朋友快看一看，讓你花最少的錢買到最優質的牛奶，太實用了。

買牛奶，首先要看配料表，隻有生牛乳一種成分，才是真正的純牛奶，無任何添加劑。

其次，還要注意牛奶的産品标準号，市場上常見的牛奶有3個标準号，即GB25190、GB25191、GB19645，它們代表什麼意思呢？區别挺大的，弄懂了再買。

1、GB25190

GB25190代表的是全脂滅菌乳，采用的是超高溫滅菌技術，把所有的細菌完全都殺死了，這樣有利于保存，就算是在常溫下也能保存180天。市面上的盒裝牛奶——奶磚，就是按照這個标準生産的，也是純牛奶的标準。

2、GB25191

和上面隻錯了一個數字，但區别就大了去了。GB2519代表的是調制乳，并不是純牛奶。調制乳的種類很多，包括了高鈣奶、早餐奶、水果奶等，是以牛奶為基礎，加上水果、谷物等其它成分，調制而成。同樣也是超高溫滅菌，可以長時間保存，但營養不如純牛奶。

3、GB19645

這個是1開頭的生産标準，和上面2種牛奶完全不同，它代表的是巴氏滅菌乳，采用了巴氏滅菌法，是一種低溫滅菌，消滅了大部分細菌，還保留了一小部分有益菌，必須冷藏保存，不然就容易變質，保質期比較短，一般不超過21天。

從營養上來說，GB19645的巴氏滅菌乳算是最高的，畢竟低溫保留了大量的營養物質。排第二的是GB25190的全脂滅菌乳，和巴氏滅菌乳差不了多少，GB25191的調制乳營養價值最低。

别看高鈣奶的鈣比普通純牛奶高，主要還是看吸收，吸收不了就算再高也沒用。牛奶本身的鈣很容易被吸收，但後來加入的鈣就難說了。

如何挑選優質的牛奶呢？主要看3個方面：

1、生牛乳的含量越高越好，純牛奶的生牛乳肯定是100%，但調制乳的生牛乳含量就有高有低，盡量選擇98%以上的。

2、蛋白質、鈣的含量越多越好，這2樣是牛奶的主要營養成分，也是我們喝牛奶要補充的營養，當然是越高越好。

3、生産日期越近越好，日期越近，表示牛奶越新鮮，品質自然就好一些。

很多人都在牛奶做促銷的時候買過吧，價格很便宜，一買就是好幾箱，其實都是臨期的，等過了保質期還沒喝完，那“沒開封但已過期”的牛奶還能喝嗎？

保質期的意思是在這個時間内能保證品質，但超過這個時間就沒辦法保證了，而過期的牛奶很容易變質，喝了會對我們的身體造成影響，所以還是建議不要喝了，不過可以經過高溫加熱後殺菌，但風味可能會受到一些影響。

喝牛奶之前，建議加熱一下，喝溫牛奶是最好的，對胃腸道沒有任何刺激。

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