無需過油的肉末茄子-tft每日頭條

無需過油的肉末茄子

生活更新时间:2025-01-10 06:44:53

今天為大家分享一道回鍋茄子的做法，醬香味十足又特别的下飯，在沒有胃口的時候來上一碗米飯，配上個回鍋茄子十分完美

無需過油的肉末茄子（新買的新鮮綠茄子）1

當然了，還有好多朋友呢，是沒有吃過回鍋茄子的，隻吃過回鍋肉之類的，所以我們一起看一看吧。

無需過油的肉末茄子（新買的新鮮綠茄子）2

無需過油的肉末茄子（新買的新鮮綠茄子）3

首先我們取一個圓茄子，在準備一份肉末。将茄子清洗幹淨，去掉皮切成長條上鍋蒸15分鐘

無需過油的肉末茄子（新買的新鮮綠茄子）4

我們調一個料汁，碗中加入兩勺生抽。加入兩勺陳醋，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖。一小勺食用鹽。加入少量的澱粉。少量的清水攪拌均勻。放在一旁備用。

無需過油的肉末茄子（新買的新鮮綠茄子）5

無需過油的肉末茄子（新買的新鮮綠茄子）6

無需過油的肉末茄子（新買的新鮮綠茄子）7

起鍋燒油，油熱之後放入肉末炒至變色。加入剛剛提前切好的蔥姜蒜末爆炒香。加入蒸好的茄子，煸炒一下。加入剛剛調好的料汁翻炒均勻。蓋上鍋蓋，炖煮兩分鐘，時間到了之後，加入提前切好的青紅辣椒，攪拌均勻就可以出鍋盛盤了，出鍋後撒上一點香蔥，我們就可以開吃了。

無需過油的肉末茄子（新買的新鮮綠茄子）8

這道好吃下飯的醬香味十足的，回鍋茄子就做好了，您學會了嗎？喜歡小慢的分享可以關注小慢美食呦，說我們下期再見拜拜。

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