胡蘿蔔燒羊肉怎麼做?羊肉1000克,胡蘿蔔500克羊肉切塊,胡蘿蔔切成轉刀塊,今天小編就來說說關于胡蘿蔔燒羊肉怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
羊肉1000克,胡蘿蔔500克。
羊肉切塊,胡蘿蔔切成轉刀塊。
起鍋(不放油),将胡蘿蔔先炒10分鐘,至半熟,盛起,備用。
起油鍋,放植物油3匙,用旺火燒熱油後,先入生姜5片,随即倒入羊肉,翻炒5分鐘,加黃酒3匙,至炒出香味後,加細鹽、醬油、冷水少量。
再焖燒10分鐘,倒入砂鍋内,放入胡蘿蔔、橘皮,加清水約3大碗,用旺火燒開,加黃酒1匙後,改用小火慢炖約2小時,至羊肉酥爛透香時,起鍋即成。
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