大蔥,是生活中常見的、必備的調味品之一,我們家指定是少不了的,有的時候甚至拿來生吃。日常在家炒菜的時候,往往少不了它,切一點放鍋裡爆一下鍋,再炒菜,味道就更香了,提味的效果非常不錯。
說到我們北方人買大蔥,都是一大捆一大捆買的,一買就是十幾、幾十斤,雖然說起來可能讓衆多南方人不可思議,但這确實是事實。我們家也喜歡這麼買,雖然看着多,但是沒多少時間的功夫,就完全可以吃沒了。
不過對于很多家庭來說,大蔥的消耗量還是比較小的,如果買多了的話,肯定需要保存起來。有些人保存大蔥,就是直接放地上,吃的時候随時拿,但是這樣過不了多久肯定都腐爛了。今天我想跟大家分享一招,學會之後再來保存大蔥,不腐爛不空心。
用料:大蔥、紙箱子、廢舊報紙
1、大蔥拿回家之後,先不要着急保存,準備工作要做好。我們可以選一個太陽不錯的日子,把大蔥拿到外面的陽台上晾曬1整天,曬幹表面水分。
2、接下來就可以拿到屋裡了,如果需要保存的大蔥比較多的話,我們需要将其分成幾小份。然後分别取一張廢舊報紙,把大蔥的根部包裹起來。隻包裹住下面即可,葉子就不用管了。
3、最後準備一個紙箱子,最好要稍微大一點,然後把用報紙包裹起來的大蔥根部朝下放到裡面去,這樣放在家裡通風的地方保存就行了。
4、很多人說,家裡沒有那麼大的紙箱子啊,把蔥放進去根本就合不上。其實我們隻要保證蔥的根部和蔥白部分在裡面就可以哦,蔥葉可以晾在外面,并且紙箱不需要密封,直接敞開着保存即可。
這種方法還可以随吃随拿,特别方便的,而且存放時間久,做法簡單。這種主要是取決于紙箱子有吸潮、防潮功效,給大蔥創造了非常好的存放環境。
大家喜歡我這種做法嗎,其實還有什麼土埋法、冷凍法之類的,但是我個人感覺要不就是沒有那個保存條件,要不就是太麻煩,還是我這種最合适啦。
各位小夥伴們,如果也很苦惱家裡的大蔥該如何保存的話,一定要試試我這個辦法哦。
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