常溫保存的酸奶可以加熱嗎?酸奶中的活性乳酸菌,高溫加熱後便會大量死亡,這樣就破壞了酸奶的營養價值,同時口感也會受到影響食用酸奶的最适宜溫度為10℃-20℃,這時酸奶的口感、質地都較好如果擔心飲用太涼的酸奶,腸胃不舒服,可提前從冰箱裡拿出來在室溫放置一會兒或者用溫水(40-45℃)浸泡一會兒,回溫後應盡快飲用,今天小編就來聊一聊關于常溫保存的酸奶可以加熱嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
酸奶中的活性乳酸菌,高溫加熱後便會大量死亡,這樣就破壞了酸奶的營養價值,同時口感也會受到影響。食用酸奶的最适宜溫度為10℃-20℃,這時酸奶的口感、質地都較好。如果擔心飲用太涼的酸奶,腸胃不舒服,可提前從冰箱裡拿出來在室溫放置一會兒或者用溫水(40-45℃)浸泡一會兒,回溫後應盡快飲用。
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