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棗糕最正宗的制作過程不用烤箱

生活 更新时间:2025-02-25 02:01:47

棗糕最正宗的制作過程不用烤箱(吃了烤箱版棗糕)1

手殘黨易上手版,零失敗 比蛋糕店還好吃的棗糕 沒有低筋面粉可換成普通面粉 玉米澱粉(4:1)

By 抹茶。。

用料

  • 紅棗 10顆
  • 純牛奶 100毫升
  • 雞蛋 4個
  • 紅糖 100克
  • 低筋面粉 180克
  • 無鋁泡打粉 3克
  • 食用小蘇打 2克
  • 橄榄油 150克

做法步驟

棗糕最正宗的制作過程不用烤箱(吃了烤箱版棗糕)2

1、10顆紅棗,去核,剪成小塊狀

棗糕最正宗的制作過程不用烤箱(吃了烤箱版棗糕)3

2、鍋中加入100克純牛奶,加入剪好的紅棗塊,煮至牛奶沸騰即可,倒入碗中冷卻(可隔水加速降溫)

棗糕最正宗的制作過程不用烤箱(吃了烤箱版棗糕)4

3、冷卻好的棗中加入4顆雞蛋,100克紅糖攪拌均勻 分3次加入混合好的面粉、泡打粉、小蘇打。 攪拌至沒有幹面粉,呈微粘稠狀且有流動性即可 最後加入橄榄油攪拌均勻

棗糕最正宗的制作過程不用烤箱(吃了烤箱版棗糕)5

4、調好的面糊倒入模具中,颠出大氣泡。撒上自己喜歡的堅果!!

棗糕最正宗的制作過程不用烤箱(吃了烤箱版棗糕)6

5、烤箱上下火170度預熱5分鐘。 放入模具,烤制20分鐘,出爐 去除油紙

棗糕最正宗的制作過程不用烤箱(吃了烤箱版棗糕)7

6、切塊、開吃 松松軟軟,比蛋糕店還好吃!!!

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