老隐記紅燒魚正宗做法-tft每日頭條

老隐記紅燒魚正宗做法

生活更新时间:2024-08-12 05:04:56

老隐記紅燒魚正宗做法（李錦記醬燒青魚）1

作者：月無聲

用料

青魚一段

李錦記美味黃豆醬一勺半

李錦記特級鮮醬油二勺

蔥一段

姜五片

蒜七瓣

黑胡椒粉少許

料酒少許

鹽少許

花椒适量

大料一小瓣

食用油适量

白糖少許

做法步驟

1、青魚一條有五、六斤，隻取其中一段即可。

老隐記紅燒魚正宗做法（李錦記醬燒青魚）2

2、切成2厘米左右的小段

老隐記紅燒魚正宗做法（李錦記醬燒青魚）3

3、腌制青魚，放少許鹽和白糖，半勺黑胡椒粉，一勺料酒，一勺食用油拌勻，放一小時左右。

老隐記紅燒魚正宗做法（李錦記醬燒青魚）4

4、開始炸魚，将青魚段兩面沾少許的幹面粉

老隐記紅燒魚正宗做法（李錦記醬燒青魚）5

5、放油小火慢慢炸

老隐記紅燒魚正宗做法（李錦記醬燒青魚）6

6、炸制兩面金黃

老隐記紅燒魚正宗做法（李錦記醬燒青魚）7

7、重新起鍋，放油放入花椒大料炸出香味。

老隐記紅燒魚正宗做法（李錦記醬燒青魚）8

8、放炸好的青魚段

老隐記紅燒魚正宗做法（李錦記醬燒青魚）9

9、加入一勺半美味黃豆醬和二勺特級鮮醬油，蔥姜蒜一并放入，加入開水剛沒過魚就行。

老隐記紅燒魚正宗做法（李錦記醬燒青魚）10

10、大火燒開後，轉小火慢慢炖二十分鐘。

老隐記紅燒魚正宗做法（李錦記醬燒青魚）11

11、出鍋裝盤

老隐記紅燒魚正宗做法（李錦記醬燒青魚）1

12、裝飾一下，這個不是我的強項，不過好吃才是硬道理！

老隐記紅燒魚正宗做法（李錦記醬燒青魚）13

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