咖啡：那我走？

飛來一口大鍋？！

看到題目被吓到了......這麼不講武德的嗎？到底怎麼回事，慢慢往下看。

小疾和小控是一對好朋友，某天小疾發現小控幾乎每天都要喝一杯星baba......

疾控君精分現場：

小疾：每天喝咖啡不會睡不着覺嗎？我隻要喝咖啡，晚上肯定睡不着！

小控：晚上睡不着，白天不喝立馬睡着，用咖啡續命說的就是我！

這段對話聽得疾控君一頭霧水

咖啡真的這麼神嗎？

平時就當飲料偶爾喝喝

看來有深入了解的必要

不喝咖啡的你，看到這裡是不是以為，接下來的内容與你無關了？

其實生活中，從來不喝咖啡的你，也可能攝入咖啡因......

除了咖啡

這些食物中也含有咖啡因！

口香糖

每1kg的口香糖平均含有917.2mg的咖啡因，高于咖啡的咖啡因平均含量449.1mg/kg。

糖果

糖果中也意外地含有咖啡因。糖中的咖啡因含量為577.4mg/kg，也是比咖啡的咖啡因含量高。

豆乳

豆乳中也含有咖啡因。豆乳中每1kg平均含有49.6mg的咖啡因。

冰淇淋

夏天炎熱，我們經常食用的冰淇淋中也含有咖啡因。冰淇淋中的咖啡因平均含量為82.9mg/kg。

麥片粥

代替正餐的麥片粥中也含有咖啡因。麥片粥每1kg中平均含有的咖啡因有51.4mg。

看到這些食物，疾控君意識到了其中的問題。

開車跑長途的人，經常會嚼口香糖；

情緒低落的時候，攝入糖分會讓人變得亢奮；

豆乳會給人紮實綿密的口感；

冰淇淩吃着會開心；

麥片可以作為代餐，給人飽腹感以充沛精力。

咖啡因真是神奇！

往往神奇的事物都暗藏危險！可卡因、海洛因、咖啡因傻傻分不清是哪個因...

雖然都是某“因”

但我們不要因此

誤解咖啡因

/ 喝咖啡會緻癌？ /

咖啡：這鍋我不背！

WHO早在五年前就将咖啡從可能緻癌物名單中劃掉了，并且進一步将咖啡列為防癌飲品，指出咖啡有降低子宮癌和肝癌風險的作用。

其它權威醫學組織也做出相似推薦。2015有權威數據表明：适量飲用咖啡是健康的。

/喝咖啡牙齒會變黃？ /

是的！

咖啡、茶、紅酒這些著名的着色飲料中，都含有一種叫單甯酸的物質，它是深棕色的。如果長期作用在牙齒上就會滲透到牙齒的内部，造成牙齒變黃。

為了減少染色，除了不喝咖啡，最兩全其美的辦法就是加牛奶！奶中含有酪蛋白，可以和單甯酸結合，削弱了單甯酸向牙齒内滲透的作用，也就大大削弱了咖啡對牙齒的染色作用。

/ 喝咖啡傷胃嗎？ /

靠實力出圈

咖啡中的咖啡因子會刺激胃部腺體分泌大量的胃酸，胃酸分泌增加，誘發胃部不适。

長期飲用尤其是空腹飲用增加胃炎、胃潰瘍甚至胃癌的幾率。因此，胃不好是不建議喝咖啡的。

/ 喝咖啡對心髒不好？ /

這個問題便是對本文開頭的新聞

做出解答了......

程序員加班喝咖啡，猝死？

真的認為是咖啡的毒？

錯！

一些研究顯示喝咖啡會增加心血管疾病的風險，但這些研究考察的基本都是大量飲用咖啡的情況（每天4杯以上），而且其中一些研究沒有考慮生活因素的影響。

因為長期大量喝咖啡的人群，往往是工作勞累，久坐辦公室，作息不規律，飲食不健康鍛煉少以及嗜煙酒的上班族，這些生活習慣本身就是導緻心血管疾病的重要因素。

不過喝咖啡并非對心血管系統毫無影響，它确實會帶來一些心血管反應，包括暫時輕度的血壓升高以及心率過快或異常。

其實适量攝取咖啡因

對身體是有益處的~

咖啡是近幾十年研究最多的一種飲品，大部分研究結果都說明咖啡是有益健康的。适量喝咖啡，即每天喝3-4杯咖啡，有延年益壽的作用。

2015年11月的一項研究顯示，喝咖啡可以使死亡風險降低8%－15%。除了降低死亡風險，喝咖啡還能降低以下疾病的風險：

心血管疾病，包括心髒病、心力衰竭和中風；2型糖尿病；帕金森病；子宮和肝髒癌症；肝硬化；痛風。

多少量是“适量”？

目前普遍認可的咖啡因攝入的健康上限是每天 400 mg。你可以自己算一下：

一杯星巴克的拿鐵（大杯， 473 mL）咖啡因含量在 200 mg 左右；

一小袋速溶咖啡（15 g）中，咖啡因含量大概是 50 mg。

孕婦和乳母：可以喝咖啡，不過量得減半（咖啡因限量 200 mg）。

隻要注意控制量，孕期和哺乳期喝咖啡，對媽媽和寶寶都是安全的。

由于兒童的神經系統還未發育完善，對咖啡因更敏感，所以兒童最好不要喝咖啡。對于 13～18 歲青少年，每天攝入咖啡因的量也不要超過 100 mg。

哪些咖啡，你值得擁有？

如果你是咖啡店常客，建議日常選擇：

意式濃縮、美式：隻有咖啡和水

拿鐵、卡布奇諾：隻有咖啡、牛奶和可有可無的一些糖

而加了奶油和巧克力糖漿的摩卡、各種加了風味糖漿的香草拿鐵、焦糖拿鐵，含糖量都非常可觀，隻建議當作甜點，偶爾喝喝。

如果自己做咖啡：

高大上的膠囊咖啡、文藝範的手沖、挂耳咖啡、或是簡單速溶黑咖啡（配料表中隻有咖啡豆）都可以。

喝不慣黑啡，覺得太苦的話，自己加牛奶也很好。

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