不知道大家有沒有發現，豬肉比以前便宜了很多，一斤豬肉8、9塊錢，甚至不如黃瓜值錢。

為什麼豬肉變得這麼便宜，到底是什麼原因導緻的，未來還會不會下跌？今天我們就來聊聊這個話題。

我是老萬，每天解讀有用有趣的各種事兒。

近期，全國豬肉價格持續下跌。2021年春節期間，豬肉的價格高達0元左右一斤，有網友吐槽到，過年都不能安心吃上一頓紅燒肉。而誰也沒想到，沒過多久豬肉價格就開始持續回落，時間來到10月份，在北京市西城區一家超市裡，豬肉11.8元一斤，五花肉17.8元一斤，比9月底還分别便宜了1元和2元。

這下消費者可高興了，實現了豬肉自由，但養豬戶卻難了，現在每賣一頭豬得虧損300元至500元不等，而多家行業龍頭企業更是苦不堪言。

10月14日，牧原股份發布前三季度業績預告，預計實現歸屬于上市公司股東的淨利潤85億元-90億元，同比下降57.12%-59.50%，已經腰斬。相比之下，對于另兩家生豬養殖龍頭企業溫氏股份和新希望來說，隻有更慘。

溫氏股份，預計前三季度歸屬于上市公司股東的淨利潤虧損92.5億-97.5億元，同比下降212.24%-218.30%，新希望預計歸屬于上市公司股東的淨利潤虧損59.95億元-63.95億元，同比下降217.91%-225.77%。

1、供需不平衡

2018年非洲發生豬瘟，導緻國内豬肉價格暴漲，這就吸引了大批企業進入養豬行業，雖然帶動了生豬行業的蓬勃發展，但也導緻了國内生豬産能的突飛猛進。

受前期複工複産影響，2020年下半年開始，生豬産能得到持續釋放，據農業農村部監測，1-9月份，規模以上的生豬定點屠宰企業屠宰生豬同比增長60.9%，其中9月份更是同比增長95.2%。所以在豬肉價格方面也可以印證這一點，9月末，全國生豬價格已經跌落到10元/公斤左右，較年初下滑70.37%，緻使9月份全國養豬場虧損面達到76.7%。

2、季節影響

豬肉價格下跌基本上是從4月前後開始的，這個時間段，全國各地區都開始升溫。因為溫度的升高，人們在食欲望方面，會發生一定程度的改變。飲食配比會更加清淡一些，對于豬肉的需求降低了。

3、飲食習慣

由于去年的豬肉價格太過離譜，人們普遍減少了對豬肉的需求，這個時候有趣的事情出現了，大家發現豬肉好像也不是那麼必不可少，沒有了豬肉，還有雞鴨魚肉海鮮水産等各種肉類可以代替，而且營養方面，可能會更勝一籌。

所以，豬肉價格暴漲或多或少導緻了人們的飲食習慣發生了一些變化。

其實總結的來說，市場上的供應大過需求，是最核心的原因。

那麼，面對豬肉價格“跌跌不休”，國家也出台了相關的舉措，10月10日，商務部會同國家發改委、财政部等部門在12個省份收儲了3萬噸儲備豬肉。

答案是很有可能不會。

第一，因為季節又發生了變化，氣溫從南往北開始下降，很多地區都有腌制臘肉、灌香腸的習俗，這就導緻對豬肉的需求開始增加，随後的元旦、春節的節日，可以預計，豬肉需求量會進一步上升。

第二是國家将開啟新一輪的凍豬肉收儲。

那麼這2點都有利于穩定豬肉的價格。

還是拿數據說話，10月6日，生豬的價格為10.63元/公斤，創下此輪豬周期的最低點。不過，國慶假期結束後，生豬價格開始上漲，10月21日達到14.2元/公斤，半個月反彈了33.6%。當然，這不意味着豬肉的價格會再次出現暴漲的情況，預計到年底之前，還會出現略微的上下浮動。

那麼随之而來的是，進入第四季度以後，生豬養殖戶和企業的虧損局面，将有望得到緩解，這對于他們來說是最希望看到的情況。

馬上進入豬肉消費的旺季了，現在豬肉價格這麼便宜，你會不會趁這個機會多囤點豬肉呢？歡迎大家留言讨論。

好了，今天咱們就聊到這兒，謝謝大家，明天我們不見不散。

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