進入嚴冬後，寒氣凝滞收引，易導緻人體氣機、血運不暢，不少人出現夜尿增多、心悸失眠、腰膝酸軟等不适症狀。恰巧冬季是進補的季節，經常煲一些養生湯喝，能輕松緩解上述不适。

1.夜尿增多，來碗蓮參鴨湯

一波又一波的冷空氣襲來，很多氣血虛、陽虛腎虛的人開始感到小便明顯增多了。特别是老人，晚上可能要起夜折騰好幾次，這多和腎虛有很大關系。建議這類人可以喝點蓮參鴨湯。

【材料】紅參片10克，蓮子30克，銀杏60粒，紅棗6枚，生姜3片，廣陳皮10克，番鴨1000克。

【做法】先将番鴨洗淨，斬大塊，放入沸水中稍焯，撈出沖洗幹淨；銀杏去種皮及胚芽，洗淨；紅棗劈開，去核；廣陳皮用水潤軟後，切絲。然後連同洗淨的紅參片、蓮子一齊置于砂鍋内，加入清水3000毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。

【功效】本方适宜于冬季一般人群食用，也可用于脾肺氣虛、短氣懶言、肺虛咳喘、倦怠乏力、食少便溏、頭暈目眩、心悸失眠、腎虛腰痛、遺精尿頻、白帶過多等的輔助治療。

2.心悸失眠，喝紅參三心湯

冬季養生要“閉藏”，說的是要像冬眠的動物一樣多睡覺。可臨近年底，很多人會出現焦慮不安、心悸失眠的情況。這時可以煲三心湯喝。

【材料】紅參5克，三七片10克，靈芝15克，紅棗、龍眼肉各6枚，豬心1隻。

【做法】先将豬心洗幹淨，切厚塊；紅棗劈開，去核。然後，連同其他洗淨的食材一齊置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少許、精鹽适量，隔水炖1.5小時即可。

【功效】這道湯菜适宜于一般人群食用，尤宜于工作、生活壓力大，思慮過度，神疲乏力，心悸失眠者。

3.久咳痰喘，喝胡桃豬肺湯

天寒加上霧霾天增多，不少人會出現久咳痰喘的現象。這時，可以煲胡桃豬肺湯喝。

【材料】人參10克，胡桃肉60克，南、北杏各6克，陳皮3克，豬肺1個（約1000克）。

【做法】先将豬肺清洗幹淨，切塊，用白鍋炒幹水。然後，連同洗淨的其他食材一齊置于沙鍋内，加入清水3000毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味即可。

【功效】這些食材有良好的補益肺腎、納氣平喘、化痰止咳等作用。

4.口幹咽痛，喝三葉三果湯

秋冬季燥邪逼人，容易出現肺熱燥咳、口幹燥渴、咽喉幹痛等症狀，推薦一道三葉三果湯。

這道湯選取清肺潤燥、化痰止咳的龍脷葉、桑葉與枇杷葉，配上清肺化痰、生津止渴的秋梨，清熱生津、健脾開胃的無花果及清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便的羅漢果，再搭配有良好補腎滋陰、養血潤燥、益氣的瘦豬肉，不妨一試。

【材料】龍脷葉30克、桑葉30克、枇杷葉30克、秋梨2隻、無花果60克、羅漢果15克、瘦豬肉250克。

【做法】先将食材洗淨，秋梨、瘦豬肉切厚塊，然後置于砂鍋内，加入清水2000毫升，白酒少許，大火煮沸，小火熬1小時，即可。

【功效】三葉與三果相配，清熱生津、清肺潤燥、化痰止咳效優。既适宜于初秋燥熱天氣一般人群飲用，亦可用于感受燥邪、肺熱燥咳、口幹燥渴、咽喉幹痛、腸熱便秘及肝熱目赤、頭暈頭痛等症的輔助治療。

5.消食化積，喝柚皮瘦肉湯

眼下正是柚子大量上市的季節,剝下來的柚子皮有沒有用處呢？在此，推薦一道消食化積的“柚皮瘦肉湯”。

【材料】鮮柚子皮120克(幹品30克)、雞内金30克、山楂肉15克、雞矢藤30克、豬瘦肉500克、紅棗3枚、生姜3片。

【做法】先用微火烤鮮柚皮的外皮部約3分鐘，用水清洗幹淨，切厚片；豬瘦肉洗淨，切大塊；紅棗劈開，去核。然後連同洗淨的雞内金、山楂肉、雞矢藤、生姜片一齊置于砂鍋内,加入清水3升、白酒少許，用大火煮沸後改用小火熬一個半小時，精鹽調味即可。

【功效】本方諸物合用，有較好的健脾理氣、開胃消食、潤肺化痰等作用，适宜秋冬一般人群服用，尤其是飲食多甘肥厚膩、血脂高者。本方也可用于氣郁胸悶、宿食不消、脘腹脹痛、咳喘痰多等症狀的輔助治療。

6.強筋壯骨，喝核桃鹌鹑湯

入冬後日照逐漸較少，人體缺乏足夠的光照，容易出現腰膝酸軟、精神抑郁、短氣懶言等症狀。這時，建議喝點核桃鹌鹑湯補一補。

【材料】核桃仁100克，懷山藥60克，枸杞子30克，元肉6隻，鹌鹑3隻（約750克）。

【做法】先将鹌鹑宰殺，去除羽毛及内髒，洗淨，斬塊，放進沸水中稍焯後沖洗幹淨。然後，連同其他食材一齊置于炖盅内，加入沸水2000毫升、白酒少許、精鹽适量，隔水炖2小時即可。

【功效】這道湯有良好的強筋壯骨、養血益精等作用，适宜于冬季一般人群服食，也可用于短氣懶言、心悸失眠、筋骨無力等症的輔助治療。

7.潤燥補水，喝玫瑰川貝雪耳羹

秋冬時節，僅僅給皮膚補水是不夠的，身體也需要做足“滋潤”功課。推薦一款“玫瑰川貝雪耳羹”，特别适合現在食用。這款潤燥羹還有一個特點，就是不挑體質，一般人群都适宜吃，特别是女性在經前期食用。

【材料】玫瑰花6克，川貝母5克，雪梨2隻，銀耳50克，冰糖100克。

【做法】取玫瑰花洗淨，川貝母用醋浸、搗碎，雪梨切片，銀耳泡軟、去掉硬根。将上述食材置于砂鍋内，加水适量，煮半小時，即可。

【功效】本羹所選玫瑰花功能行氣解郁，和血，止痛；川貝母功能清熱潤肺，化痰止咳；雪梨功能清肺化痰，生津止渴；銀耳功能滋補生津，潤肺養胃；冰糖功能健脾和胃，潤肺止咳。

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