雙豆鴨血魚湯的做法?準備用料魚頭魚骨架、黃豆、青豆、鴨血、鹽、生姜、料酒、白胡椒粉、油,下面我們就來說一說關于雙豆鴨血魚湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備用料。魚頭魚骨架、黃豆、青豆、鴨血、鹽、生姜、料酒、白胡椒粉、油。
将魚頭魚骨架斬成幾段備用。
鍋裡放少許油,慢火燒熱,在油中加入鹽,再放入魚頭魚骨架,先放鹽可以減少粘鍋,記得用細火煎透一面再翻面,這樣也可以減少粘鍋。
魚頭魚骨架加姜片煎出香味,淋料酒,再倒入一大碗清水,大火燒開,調成中小火熬煮10分鐘成奶白魚湯。
倒入提前泡發好的黃豆煮20分鐘。
試試黃豆已經熟了,就倒入洗幹淨的青豆。
鴨血用刀劃成小塊,一起倒入鍋中,大火煮開,調入鹽、白胡椒粉等調味即可。
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