難度:配菜(中級) | 時間:30–60分鐘 |
主料 | |
排骨一斤 | 土豆一斤 |
八角三個 | 香葉三片 |
食用油适量 | 老抽适量 |
生姜三片 | 郫縣豆瓣 |
1. 排骨洗淨、放入鍋裡瀝水,切記什麼都不要放,直接幹炒.
2. 瀝水完後,将排骨裝盤待用。
3. 倒油、油熱後放郫縣豆瓣炒香,然後将排骨倒入鍋裡、翻炒至能八成熟。
4. 放八角、香葉、醬油和鹽巴、倒入冷水開大火燒十五至二十分鐘(水淹沒排骨)
5. 撈出鍋就可以吃了、我沒有收汁哈~很簡單的、老公晚上都吃了兩碗米飯
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