沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分8道家常西餐的做法，鮮香可口，在家也可以吃浪漫燭光晚餐了，快快收藏吧！

食材-

蝦、黃油、大蒜、幹辣椒

做法

1：蝦去殼開背，加2勺料酒➕1勺辣椒粉➕1勺黑胡椒粉抓勻腌制15分鐘⏰

2：鍋中放橄榄油再下蝦仁煎至變色，下幹辣椒️和多多的蒜末煸香

3：再放一塊黃油、半勺糖、半勺料酒豐富蝦肉的口感，再撒上歐芹碎。

準備食材:

大蝦，米，鱿魚，雞胸肉1塊，彩椒，洋蔥半個，蒜末，黃油35克。

做法:

1、洋蔥切丁，彩椒切丁，雞胸肉切丁。

2、大蝦去掉外殼，留下蝦頭，鍋裡倒油，放入大蝦炒出紅油，倒入清水煮10分鐘，撈出蝦頭扔掉，留下高湯。

3、鍋裡倒油，炒香蒜末，倒入雞胸肉炒至變色，倒入洋蔥丁和彩椒丁，倒入煮好的蝦頭高湯，放入大米，加适量白葡萄酒和清水，煮20分鐘。

4、放入鱿魚和大蝦，放入檸檬和黃油塊，撒适量黑胡椒碎和辣椒粉，再煮5分鐘，出鍋撒适量歐芹碎即可。

食材（2-3人份）：

意大利米或大米200g；菌菇（建議3種以上）250g、洋蔥1/4個、培根2片、大蒜2瓣；

濃高湯塊（雞湯口味）、白葡萄酒；黃油、橄榄油；現磨黑胡椒、海鹽、新鮮百裡香/歐芹碎、帕馬森芝士适量；

做法：

1：大米提前浸泡30分鐘；蘑菇切片、培根切丁、洋蔥切丁，大蒜切末；

2：鍋裡下黃油煎香菌菇，盛起備用；

3：鍋裡繼續下橄榄油，翻炒洋蔥和大蒜末，然後加入培根翻炒至培根焦香；

4：然後加入瀝幹水分的米、培根翻炒；

5：米炒出香味後，加入白葡萄酒、清水、高湯塊，轉中小火，期間要不停翻動，炒到米稍微收汁後，再繼續加入水、翻炒至收汁，這樣重複3-5次至自己喜歡的軟硬度；

6：加入淡奶油、現磨黑胡椒、海鹽、新鮮百裡香/歐芹碎、帕馬森芝士調味，收汁後即可裝盤。

食材

豬扒 / 洋蔥 / 鹽/ 生抽 / 紹酒 / 味醂 / 糖 / 胡椒粉 / 麻油 / 生粉 / 喼汁/ 番茄醬 / 老抽

做法

1： 豬扒洗淨，瀝幹，用廚房紙把表面的水份吸幹，用刀背敲剁豬扒兩面，把肉拍松；再用剪刀把豬扒邊緣的筋剪斷，以免下鍋煎時會卷起；

2： 豬扒裡下鹽、生抽、紹酒、味醂、糖和胡椒粉，拌均勻，室溫下腌半小時，之後放入冰箱冷藏，繼續腌至少2小時；

3： 準備醬汁，小碗裡加入喼汁、番茄醬、生抽、糖和少許白開水，拌均勻；

4： 洋蔥切成粗條，手撕成一片片；

5： 起鍋熱油，下洋蔥，以中火炒洋蔥，炒至有香味釋出時，下少許糖、老抽和生抽，翻炒均勻，盛起備用；

6： 從冰箱取出豬扒後，下少許生粉和麻油，拌均勻；

7： 起鍋熱油，下豬扒，以中火煎豬扒，每面煎大約1分半鐘，或煎至兩面金黃，盛起；

8: 豬扒在室溫中放置5分鐘後，切成粗塊；

9: 把洋蔥和豬排重新放到鍋裡（無需再下油），倒入醬汁，翻炒均勻，大火收汁即成。

食材：龍蝦尾3隻（我買的冷凍的，最好帶龍蝦頭）

調料：黃油約20g

蒜5顆，洋蔥1勺左右，黑胡椒，西芹粉，

研磨香料，玫瑰鹽，料酒1勺.

2人份

1:先把龍蝦用廚房紙巾搽幹，然後把龍蝦對半切不完全切斷.把其中一隻龍蝦肉輕輕完整地挖出.

2:均勻把玫瑰鹽和黑胡椒灑在龍蝦肉上，然後用手塗抹均勻.腌制15-30分鐘.

3:制作黃油蒜香醬：先把黃油軟化，把洋蔥和蒜一起剁碎，在黃油裡面放入西芹粉，料酒，玫瑰鹽和洋蔥蒜蓉碎.攪拌均勻.

4:烤箱預熱180度10分鐘

5:把黃油蒜茸醬均勻地塗抹在龍蝦肉上，盡量多塗

6:進烤箱：180度10-15分鐘左右（每個烤箱脾氣不一樣）

7:制作龍蝦蘸醬，把剛剛其中一隻挖出肉的龍蝦肉先下鍋放剛剛剩下的黃油醬煎熟，撈起。然後把龍蝦殼和肉翻炒幾下然後趁熱放适量水，再加一勺黃油醬和蚝油！變稠就可以.全程大火

食材-

羊排、口蘑、大蒜、洋蔥、白蘭地、迷叠香、黃油、蘆筍、胡蘿蔔

做法

煎羊排

1:羊排擦幹水分，雙面撒上鹽、黑胡椒、橄榄油，稍微腌制30分鐘

2：用橄榄油煎出血水，加入大蒜、洋蔥、迷叠香、黃油，轉小火繼續煎至焦黃（煎的過程中可以反複把融化的黃油澆在羊排上增香）

3：鍋留底油煎口蘑、蘆筍和胡蘿蔔，用來裝盤即可

材料

意面，黑胡椒味烤腸2根，小番茄，蒜瓣

做法：

1：意面加油鹽煮熟撈出過涼水後瀝幹水份備用

2：鍋裡熱油放入切好的烤腸煎至兩面金黃色，放入蒜瓣炒出香味

3：放入小番茄，稍微翻炒出汁，加入意面，3勺番茄醬，1勺蚝油，1勺生抽，适量黑胡椒碎，鹽翻炒均勻

4：出鍋裝盤，放上一個荷包蛋，撒上歐芹碎

食材和調味料準備：三文魚、菠菜、蘑菇、洋蔥、蒜末、青豆（也可以是小西紅柿）、歐芹、檸檬、橄榄油、鹽、淡奶油、黃油、黑胡椒、白葡萄酒、意大利帕瑪森奶酪等

操作步驟：

1：所有食材洗淨切配好：菠菜、洋蔥、歐芹、蘑菇、洗淨切片/段，青豆解凍，蒜末備好。

2：腌制三文魚：三文魚用廚房紙吸幹，放鹽、黑胡椒、橄榄油腌制20分鐘後，用平底鍋煎至金黃色，放黃油增香即可。

3：溫火放入黃油，用蒜、洋蔥煸炒一下後加入白葡萄酒，再依次放入蘑菇、青豆/西紅柿翻炒，再加入淡奶油、意大利帕瑪森奶酪攪拌一下，再加入菠菜攪拌、歐芹、（羅勒）、檸檬片後放鹽、黑胡椒調味即可。

4：裝盤，再放上煎好的三文魚、檸檬片、聖女果、歐芹葉、烤好的法棍等裝飾一下即可。

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