從懷孕開始寶寶在子宮内發育成長，每個階段都需要各種營養素，如果缺乏任何一種營養素則都可能會影響到寶寶的健康。所以，孕期中媽媽一定要注重飲食營養。那麼，孕期中的媽媽們吃什麼好呢？

木耳海參湯的做法

主料：水發海參

輔料：木耳、銀耳、黃瓜

調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜

做法：

1、将海參洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用；

2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒适量高湯，加料酒、鹽、雞精小火炖半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。

功效：養陰潤燥、鮮鹹營養

人參雞的做法

材料：

人參雞1支、紅棗5～6顆、闆栗5～6顆 土雞(中) 1隻、米酒随意、牙籤3支、松子5～6顆、蔥花少許、糯米1杯、鹽少許。

做法：

(1)先将雞内髒清除幹淨，由尾端将一半紅棗、全部闆栗及糯米塞入雞肚内，最後放入人蔘，再用牙籤從尾端固定住。

(2)将雞放入冷水中加熱煮1.5小時，加少許鹽，再放入剩餘的紅棗及松子、蔥花即可。

(3)食用前淋點酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用。

功效：

雞，老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風，故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優勝得多。按照一般人的習慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項，不愛吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風補氣補血的功效來看，母雞愈老，功效越好。因為老母雞肉多，鈣質多，用文火熬湯，最适宜貧血患者及孕婦、産婦和消化力弱的人補養。

鴿子湯的做法

鴿肉性平、味甘、鹹，歸肝、腎經；具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用；可壯體補腎、生機活力、健腦補神，調整人體血糖，養顔美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。一般人群均可食用。更是孕婦等需要調理的人群理想的營養食品。

材料：

主料：乳鴿1 隻

輔料：紅棗3顆 枸杞1茶匙 香菇3朵 山藥半根 黃芪3片 黨參1小根 沙參3片 百合少許 桂圓

調料：姜3片 香蔥1棵

做法：

鍋内燒熱水，倒入1茶匙白酒，将乳鴿下鍋煮至出血沫，将水倒掉，将乳鴿洗淨。将香蔥打成結，與乳鴿同煮，姜片一起放入沙鍋中。大火煮開，加入香菇，紅棗，中藥材，用中小火炖一個半小時。山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續炖半小時，加鹽即可。

注意事項

炖湯适合用幹香菇，比新鮮香菇含更多維生素D；中藥材适量，有什麼可以放什麼，沒有可以不放；中火炖半小時後，小火慢炖2小時以上更好。

溫馨提醒：準媽媽營養均衡，才能保證胎兒健康發育。以上給大家介紹了三款食譜，準媽媽們不妨可試一試。

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