自制下飯菜榨菜怎麼做-tft每日頭條

自制下飯菜榨菜怎麼做

生活更新时间:2024-08-13 12:23:48

自制下飯菜榨菜怎麼做（飯桌上爽脆可口）1

大口魚肉雖能滿足咱們吃貨的口腹之欲，但偶爾來碟小菜也别有一番風味，你說對不？兒時，一口涪陵榨菜，香辣過瘾，爽口香脆，咽下回味時，還滿口甘甜。

自制下飯菜榨菜怎麼做（飯桌上爽脆可口）2

榨菜不管是什麼地方産的，同樣都是我們這一代記憶裡的一道佳肴。

今兒，推薦的這款榨菜的做法，你們絕對不要錯過哦⊙∀⊙！

自制下飯菜榨菜怎麼做（飯桌上爽脆可口）3

首先準備大頭菜（有的商店直接叫榨菜）5斤，鹽100克，辣椒面适量

1:大頭菜菜洗淨

自制下飯菜榨菜怎麼做（飯桌上爽脆可口）4

2:裝盤，吹幹表皮水分

自制下飯菜榨菜怎麼做（飯桌上爽脆可口）5

3:用切熟食的刀切開，

自制下飯菜榨菜怎麼做（飯桌上爽脆可口）6

4:将大頭菜切絲，加入食鹽100克，用手拌均。腌制一個小時，讓它釋出水分。

自制下飯菜榨菜怎麼做（飯桌上爽脆可口）7

5:一個小時後大頭菜變軟了，拿一個幹淨紗布袋子把大頭菜裝進去，收口綁緊，把袋子放進盆裡，再拿石頭押緊大頭菜。大概3天。等它的水分完全被壓榨出來。

6、3天後把袋裡的大頭菜取出，加入辣椒面，不喜歡的朋友也可以不加辣椒面加紅油食用，剩下的大頭菜則放入一個無水無油高溫消過毒的密封罐裡，為防止空氣進入可在密封罐封口地方蓋一層保鮮膜。然後，就擰緊蓋子放冰箱裡冷藏。

自制下飯菜榨菜怎麼做（飯桌上爽脆可口）8

喜歡吃榨菜的朋友可以嘗試着做。

好了，今天的美食就推薦到這了，

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最後祝閱讀本文的你們家庭美滿，每天開心^_^

本文作者:雲風潇潇

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