鹹鴨蛋作為老一輩智慧的結晶，把鴨蛋變成了鹹鴨蛋，小編真的感覺神奇，尤其是鴨蛋做成了鹹鴨蛋之後，那味道更加的美味，而且鹹鴨蛋保存的時間更長，不容易過期。小編認為，鹹鴨蛋發展曆史應該是為了以前的人們為了防止鴨蛋過期，從而用鹽來腌制，沒想到腌制出來的鴨蛋會更加的美味，非常符合人們的口感，制作鹹鴨蛋的方法并保存了下來，還越來越完善，做法也越來越多。現在制作鹹鴨蛋的做法多了，但是這些做法都是為了鹹鴨蛋的口感更加美味。
小編發現，鹹鴨蛋非常好吃之後就每天都要吃一個，連煮雞蛋都沒吃了，畢竟蛋類美食最好每天吃一個補充營養，吃多了也會對身體不好，鹹鴨蛋和煮雞蛋，兩者之間肯定是鹹鴨蛋的味道最好，小編難道會選擇煮雞蛋，從而放棄鹹鴨蛋嗎。鹹鴨蛋的做法也非常簡單，小編接下來給大家說一說鹹鴨蛋的制作方法吧！
步驟：第一步、首先，大家先把制作鹹鴨蛋的食材準備好，需要鴨蛋、食用鹽、幹辣椒、八角、香葉、白酒、花椒、生姜。材料準備好之後，大家先把鴨蛋清洗一遍，洗幹淨之後放到一個盆子裡面，用水浸泡30分鐘，浸泡的時候，大家可以把做鹹鴨蛋的料水調配好，準備鍋在鍋裡面加入适量的清水，在鍋裡面放幹辣椒、香葉、八角、生姜片、花椒，接着開大火煮，在鍋中的水煮至沸騰之後，大火轉小火悶煮五分鐘，等到鍋中有香味溢出之後把食鹽放入進去，把火關了，放到旁邊等待，等到溫度降下來之後才能使用。
第二步、接下來就能進行鴨蛋的處理了，把已經浸泡好了的鴨蛋拿出來，接着用幹毛巾把鴨蛋殼上的水分全部清理幹淨，最後把鴨蛋放到一個盆子裡面晾幹，在鴨蛋晾幹之後就把鴨蛋放到一個罐子裡面去。把鴨蛋放在裡面之後，把旁邊已經溫度降下去的料水也放到罐子裡面去，料水放入罐子裡面之前要用紗布把裡面的材料過濾出來，料水最後要把所有的鴨蛋給蓋住，如果蓋不住的話，可以拿兩個鴨蛋出來。料水放進去之後還要加入高度白酒，高度白酒不用太多，用飲料瓶蓋裝兩個瓶蓋就行了，高度白酒放進去之後把罐子密封好，腌制的時間在一個月左右，不過鹹鴨蛋在七天時間左右便能夠起沙了，一個月之後，每個鹹鴨蛋都會紅得流油。
以上就是小編給大家介紹的鹹鴨蛋的做法步驟了，做法步驟非常簡單，還是以前的老方法，冒油起沙也是非常容易。喜歡小編文章的朋友可以關注一下小編，小編會一直為大家介紹美食做法步驟。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
