上個世紀90年代的家庭作坊，現搖身一變成為了成華區串串香的“美食排行榜第一”！

開設在老成都的一個老舊小區裡，就在那露天的院壩中，由居民房屋改建成了餐廳，歲月斑駁的牆壁上還刷着墨綠色的牆裙。

屋内擺放着老舊的家用電器和頗具年代感的家具，與那些藤椅和圓木桌組成了簡易的就餐環境。

擡頭一看牆壁上還張貼在發黃的獎狀以及全家福照片，這一切似乎都讓人瞬間回到了過去的90年代，那種熟悉的場景觸動讓我們很是感動！

這家還原了上世紀90年代的麻辣燙（或者稱為串串香），沒有精緻的裝修，卻用那些樸素古老的物件和裝飾，給人一種複古的文藝風，單憑這一點就吸引了不少愛好文藝的年輕人群。

我們剛一走進院壩裡，就被牆壁上幾個鮮豔的紅色大字所吸引，

“花嘴巴偷油渣，婆婆逮到打嘴巴！”

是不是覺得這句話聽上去很有年代感呢？

作為成都成華區串串香排行榜的“第一名”，每天還沒到晚上六點，院裡就坐滿了顧客。

院壩裡的就餐環境感覺比室内更有年代感，院子的牆邊擺放着圓木桌和竹椅子，我們圍坐在一鍋香氣四溢的麻辣燙銻鍋旁，那氛圍既熱鬧美好又煙火氣十足！

他們家的服務員特别忙，一般來說每天六點過後基本上都需要排隊等候了，所有的菜品幾乎都是自助模式，院子裡就擺放着許多的素菜串串，葷菜就放在室内的冰櫃裡，自己拿着框框挑選着喜愛的食材，總覺得生活美好極了！

在我們确定好位置後，服務員告訴我們他們家的鍋底沒有選擇，隻有一種紅湯鍋底！

既不是那種純牛油的火鍋鍋底，也不是那種加了很多香精的鍋底，他們家的完全就是那種很傳統、純粹的麻辣燙鍋底，忍不住用手回扇了幾下，麻辣燙的香辣味真的很香！

為什麼他們家的生意如此火爆呢？

其實我們成都的小夥伴早就告訴了我們答案，不僅是他們家的麻辣燙味道好吃，關鍵是每次吃完他們家的麻辣燙從來都沒有出現肚子不舒服、胃難受或者嘴巴過度麻辣的感覺，因此每次吃完不久又想去吃一次，可見他們家的麻辣燙還是相當的衛生。

麻辣燙的鍋底燒開之後，那鍋裡滾燙翻滾着的湯汁，不斷地向外冒着熱辣的香氣，聞起來真的受不了呀！

對了，這裡重點介紹一下他們家的油碟，我們一直認為這油碟絕對是老闆關起門來獨家“秘制”的，如果沒猜錯的話，應該是老闆提煉了原湯過後再加上熟芝麻、蒜泥、折耳根、大頭菜等配料，充分融合了各種調料的香味，總之油碟本身的味道就已經好吃到不行了！

溫馨提示：如果你是第一次過來，切忌不要随便坐位置哦！

他們家都是統一由店員安排你入座，在我們剛到的時候，就已經有不少人在開涮了，我們也是靜靜地等待了幾分鐘，在老闆得知我們的來意後，才馬上通知服務員“特意”安排在了院壩裡。

最後給大家再推薦一下，他們家的火鍋粉真的很不錯！口味偏辣，紅油香醇，喜歡吃火鍋粉的朋友千萬别錯過哦！

我們彼此在歡聲笑語品嘗着香辣十足的串串，在袅袅升起的煙霧當中，這或許就是我們想要的真實的生活吧！

作為一家我們收藏了很久的“網紅麻辣燙”，這次專程過來“拔草”真的很值得！

麻辣有餘，香醇有回味，這就是我們最真實的評價！

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