萬萬沒想到，這賣麻辣燙的生意，也能做到上市了。

楊國福上市

2月22日晚間，上海楊國福企業管理股份有限公司向港交所提交了上市申請書，中信建投作為其保薦人。

這意味着，國内知名的麻辣燙企業——楊國福，正式沖擊“麻辣燙第一股”。

公開信息顯示，楊國福麻辣燙的創業史要追溯到2003年，當時楊國福及其配偶朱東波在哈爾濱市開了第一家自營麻辣燙餐飲，命名為“楊記麻辣燙”。

随着楊記麻辣燙經營得越來越好，夫妻二人也萌生了開連鎖店的想法。

2007年，二人成功注冊了“楊國福”商标，并将其作為所有加盟餐廳的品牌名稱。

經過數年在華北、華中地區的發展，楊國福麻辣燙越來越多、門店不斷擴張、營收和利潤也不斷增長。

2015年11月，楊國福、朱東波以及二人的兒子楊興宇在上海共同成立上海楊國福企業管理公司，并在2021年12月将公司改組為股份有限公司，準備上市。

如果說海底撈是國内火鍋行業的老大，那麼楊國福在麻辣燙領域是國内絕對的龍頭。

根據弗若斯特沙利文數據，按2020年的商品交易總額及截至2020年12月31日的餐廳數量計算，楊國福在中國的中式快餐市場中排名第一。

截至2021年9月30日，楊國福餐廳總數為5578家，包括位于中國的4家自營餐廳、5554家加盟餐廳以及20家海外餐廳。

由于其麻辣燙的定位，本身就屬于大衆化的餐飲，所以選址也是美食街、小吃街這樣的大衆化地段，并非什麼高檔美食。

但也正是這樣大衆化的定位，使得它沒有受高檔化的限制，能夠開遍全國。

相信隻要吃過麻辣燙的，都遇到過“楊國福”麻辣燙，它的加盟店遍布全國各地，無論是小吃街、美食街，還是學校餐廳，都有它的身影。

要知道，即使是海底撈，在2021年巅峰時期也僅有1600家門店，如今關掉了300家，大約剩下1300家門店。

楊國福加盟店的數量，是5578家，是海底撈的4倍以上！

得益于龐大的加盟店數量，楊國福的經營收入和利潤數據都十分良好。

營收上，2019年、2020年以及截至2021年9月30日止九個月的總收入分别為11.82億元、11.14億元、11.63億元，期内利潤分别為1.81億元、1.69億元、2.02億元。

超十億元的營收，每年2億元左右的淨利潤，即使放在A股裡，也算是不錯的。

毛利率上，2019年、2020年分别為27.9%、28.7%，2021年前九個月的毛利率為30.2%，毛利率水平一直在增長。

2019年、2020年以及2021年前九個月，楊國福的資産負債情況上，負債分别為4.04億元、

4.6億元、4.69億元，資産淨值分别為3.6億元、5.28億元、7.1億元。

可見，楊國福的經營狀況是十分良好的，淨資産在不斷上升之中，雖然有5578家的加盟店，但也沒有出現較大的經營難題。

楊國福這個品牌，稱得上是麻辣燙界的老大！

消費領域異軍突起

2021年以來，消費領域一直被稱為是投資的熱門賽道。

比如，東鵬飲料上市後連續拿下七個漲停闆；還有，就是元氣森林的幾輪融資，最近的一次融資市值已經漲到了40億元！

另外，還有農夫山泉的上市，将鐘睒睒直接推上了中國首富的位置，直接超越了馬雲、馬化騰。

對比了A股中所有的行業之後，投資行業發現了一個奇怪的現象。

那就是如同著名經濟學家馬光遠所言，很多我們看起來高大上的行業，像芯片、造車、手機這些，其實賺不到多少錢，相反很多我們平時看起來普普通通的行業，反而能夠賺很多錢。

就比如，在農夫山泉上市之前，互聯網、房地産兩大領域是絕對的熱門領域，因為中國的首富長期以來就是在這兩個行業中出現。

但是農夫山泉打破了這一現象，同時，對比A股的行業淨利潤率，人們會驚奇的發現，賣水的反而能賺錢。

比如金龍魚、貴州茅台、東鵬飲料等等，呼喊了幾年的高科技行業，在最終的淨利潤率上卻敗給了賣水的企業。

最終，整個投資市場的風向開始轉變，開始大力尋找新消費行業的潛力股。

歸根究底，是投資界發現了，中國的市場足夠大，即使是生活中的一個小吃品牌，隻要占領了中國三分之一的市場，那就是一個龐然大物！

就如同老幹媽、周黑鴨，甚至還有沃隆堅果這樣的零食，隻要做起來規模，就能賺到錢。

所以，楊國福麻辣燙也不例外，雖然它隻是麻辣燙，是中國的一種大衆化小吃，但隻要規模上來了，那就能盈利，并且能夠長成一個獨角獸。

當然，大衆化的小吃品牌，更要注重質量，沒有質量，消費者是不會買單的。

比如周黑鴨、老幹媽這些，都有屬于自己的特色，即使是北京烤鴨，那也是屬于自己的一方特色菜品。

消費類就是要有自己的特色，旗幟鮮明，有與衆不同之處。

楊國福麻辣燙，也算是抓住了消費領域的風口，從一個消費者的角度來看的話，目前市場上還沒有與楊國福同級别的競争對手，說到麻辣燙，楊國福絕對是老百姓第一個想到的。

不過，消費領域也會受到一定的限制，比如楊國福的營業模式，是加盟店形式的。

在消費領域，一般都是三種經營方式，自營、直營、自營直營混合。

比如奈雪的茶，作為奶茶巨頭之一，它是全部直營的，所有的門店都是公司開發、管理、盈虧公司負責。

而喜茶和蜜雪冰城等，則是采用自營直營混合的方式，既有公司直營店，也有加盟店自營店。

直營店由公司開發、管理，自營店則由加盟方經營，利潤分成。

每一種方式都有其利弊，加盟店最大的問題，就是質量保障。

5578家楊國福餐飲，如何保證所有的加盟商都能按照标準來經營，是整個行業内的一個大難題。

一旦有加盟商在食品安全、衛生方面掉以輕心，很可能就會毀了這個品牌的聲譽。

如果不能處理好加盟店的問題，很可能會影響到上市時對公司股價的定價。

不過，楊國福已經正式沖擊“麻辣燙第一股”了，不知道未來周黑鴨會不會沖擊鹵味第一股？

楊國福的成功，很好的诠釋了在中國這個土地廣袤、人口世界第一的國家裡，即便是一款普普通通的小吃、美食，隻要把它做到極緻了，也能取得巨大的成功！

中國的市場很大，對創業者來說，抓住一個目标群體，就有可能成長為下一個獨角獸！

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