潤肺止咳湯的12種做法?陳皮梨湯 《本草綱目》内稱梨子可以“潤肺清心、消痰降火、解瘡毒酒毒”專家介紹說，梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，是最常見的清肺食物雪梨甘甜，潤肺涼心，陳皮理氣燥濕，冰糖潤心肺這三個好東西結合到一起，便是幹燥季節最适合飲用的一款湯水 ，下面我們就來聊聊關于潤肺止咳湯的12種做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

潤肺止咳湯的12種做法

陳皮梨湯

《本草綱目》内稱梨子可以“潤肺清心、消痰降火、解瘡毒酒毒”。專家介紹說，梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，是最常見的清肺食物。雪梨甘甜，潤肺涼心，陳皮理氣燥濕，冰糖潤心肺。這三個好東西結合到一起，便是幹燥季節最适合飲用的一款湯水。

材料：雪梨2個，陳皮20克，冰糖、枸杞子、水适量。

做法：将梨洗淨去皮，皮不要扔另外放盤，将梨肉切塊後放入淡鹽水中浸泡，梨核也别扔，與梨皮放到一起;鍋中放水，煮沸後下入梨皮、梨核與陳皮繼續大火熬煮，撇去浮沫，轉中小火熬煮約20分鐘;撈出浸泡的梨肉瀝幹水，關火将梨皮與梨核撈出扔掉，下入梨肉與冰糖後大火煮開，轉小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化;關火後撒入枸杞子即可食用。

荸荠百合雪梨湯

材料：荸荠(馬蹄)30克、百合1克、雪梨l個，冰糖适量。

做法：将荸荠洗淨去皮搗爛，雪梨洗淨連皮切碎去核，百合洗淨後，三者混合加水煎煮，後加适量冰糖煮至熟爛湯稠。溫熱食用。

功效：荸荠能清熱生津，涼血解毒，化痰消積;梨能清熱生津，潤燥化痰;百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。治療痰熱咳嗽、痰黃稠、咽喉不利。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。

白果炖雞湯

材料：母雞半隻，白果50克，食鹽适量。

做法：先用溫水浸泡2～3小時，之後去掉表皮和胚芽;雞砍塊在沸水中飛水後撈出;把雞塊放進砂鍋加入适量清水，放入1中的銀杏，大火煮沸後，撇去浮沫，關至小火，小火慢炖後加入食鹽調味即食

功效：白果有斂肺氣、治喘嗽等功效。銀杏炖雞湯可以潤肺止咳。

枇杷葉蜜棗湯

材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆，冰糖。

做法：所有食材清洗幹淨備用;枇杷葉用布包包起來紮緊;鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲;當鍋裡的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用。

功效：枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。

沙參心肺湯

材料：豬心肺1具。沙參15克、玉竹15克。鹽3克、味精1克、蔥25克。

做法：将沙參、玉竹擇淨後用清水漂洗，再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗幹淨，擠盡血水，同沙參、玉竹一起下入砂鍋，蔥洗淨入鍋，加清水适量，先用武火燒沸，移炆火炖1個半小時。待心肺熟透，加味精、鹽調味即成。

功效：潤肺止咳、養胃生津。

百合炖鴨湯

材料：鴨子、百合、芡實、姜。

做法：将百合和芡實洗淨，将宰好的鴨子切塊，汆水撈起，煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖兩個小時，下鹽調味即可食用。

功效：百合味甘微苦，有補益心肺、養心安神的作用;鴨肉味甘微寒，有潤肺、止咳、化痰的功效。而百合炖鴨醇香清潤可口，清肺潤肺、利氣止咳。此湯也适宜長期上夜班的人食用，可改善熬夜後的幹咳、失眠、心煩等症狀。

杏仁川貝炖瘦肉湯

材料：苦杏仁10克，川貝5克，豬瘦肉350克，生姜3片。

做法：豬瘦肉洗淨切塊，苦杏仁、川貝洗淨，與生姜一同放入炖鍋，隔水炖煮1小時，調入精鹽即成。

功效：具有潤肺止咳、清熱化痰的功效。适合咳嗽、痰粘，或是幹咳無痰的慢性支氣管炎患者食用。

太子參百合瘦肉湯

材料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。

做法：将瘦肉洗淨，切塊，然後再将太子參、百合、羅漢果洗淨。将所有材料放入煲内，加适量清水，用大火煮滾後，改文火煲約2小時。

功效：太子參功能補肺健脾，益氣生津;百合可潤肺止咳、清心安神;羅漢果有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，适宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口幹渴飲、咳嗽咽幹者飲用。

蘋果花生煲豬排骨湯

材料：蘋果1~2個、花生80克、豬排骨400克、生姜3片。

做法：各物分别洗淨。蘋果切塊;花生稍浸泡;豬排骨切段。除蘋果外各物下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約1個小時，下蘋果續煲半小時，下鹽便可。

功效：中醫認為蘋果能潤肺止咳、補中益氣、健脾潤腸。蘋果配補中益氣的花生煲豬排骨，醇香可口，有潤肺止咳、潤腸、益氣、健脾的功效。

紅酒梨湯

材料：紅酒500ml，水晶梨一個，冰糖适量，肉桂粉少許，檸檬半個。

做法：水晶梨去皮、去核，對半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色;将紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化;放入水晶梨，中火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮一個小時後關火，放涼後再放入冰箱中冷藏，幾個小時後便可食用。

功效：梨子能潤燥化痰、潤腸通便，而紅酒中含有的原花青素能保護心血管，白藜蘆醇能抗癌。在煮梨湯時，加适量紫紅的葡萄酒，既補充了梨和紅酒中的營養物質，給人視覺上的享受，還能溫暖腸胃，使其潤肺止咳的功效發揮得更好。

雪梨橄榄瘦肉湯

材料：橄榄15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個。

做法：瘦肉洗淨切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝幹水;雪梨切半去核，切成塊。炖盅内注入适量清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜棗和姜片，放入鍋内隔水炖煮1.5小時，加鹽調味即成。

功效：橄榄味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肉則能清熱潤燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或幹咳無痰等症狀。

羅漢果蓮藕湯

材料：羅漢果2顆、蓮藕1根、紅棗12顆、冰糖随意、清水1500毫升。

做法：把羅漢果外皮洗淨，用刀輕輕拍裂外殼，取出果肉;用清水洗淨紅棗，如果外皮褶皺太多，則浸泡5分鐘再洗淨。蓮藕削去外皮洗淨後，切成5毫米厚的圓片;羅漢果肉和紅棗放入鍋中，加清水後大火煮沸，改成小火煲煮20分鐘;然後将蓮藕片和冰糖放入，小火再煮15分鐘即可。

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