人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

每次去超市，總會帶幾塊肉回來，接着就會把它放到冰箱中，等到想吃的時候，拿出來炒菜，卻發現凍的特别硬，嘗試了好多的方法，但是真正有效的方法卻不多，尤其是不能用開水去泡，我總結出了5種方法，大家平時按照解凍的時間，可以挑選一到兩種來試試，它們解凍相對較快，而且還能保留肉的口感，很實用。

如今家家戶戶基本上都會買個冰箱，這也很多人形成了一個壞習慣，無論什麼東西都往冰箱裡放，覺得這個它就是萬能的，能夠讓食材保留很久，其實這是不可取的，即使是豬肉，放在冰箱冰凍的時間也不要過長，在1個月之内最好把它吃完。而且冰箱經常最好定期清洗一下，這樣食物保存的時候，才避免出現污染。

快速解凍豬肉，别放開水中，用這5種方法試試，解凍快營養不流失。

【1】分批量貯藏，從冷凍轉移至保鮮

買回來的豬肉，用刀把它切一下，按照自己平時一次用的量，這樣分批貯藏有一個好處，吃多少拿多少，而且不用反複的拿出來冰凍，平時家裡可以多備一些保鮮袋，買回家以後用保鮮袋保存。

這種小份量的冰凍豬肉，其實是最好解凍的，如果你是中午要做菜，可以早上吃完早餐，把它拿到保鮮的上面，也就是說給它換個位置，從冷凍的地方，直接轉移到保鮮處，做菜的時候，拿出來它就和新鮮的一樣。

【2】巧用烤箱，使用解凍功能解凍

家裡有烤箱的朋友，其實解凍豬肉也比較的方便，一般烤箱中會有一個功能，那就是發酵和解凍，如果沒有解凍，那一定有發酵，把烤箱插上電，按發酵模式，把冰凍的豬肉放入到烤盤中，一會就可以解凍，而且營養也不會流失。

【3】用冷水直接沖，也能加速解凍

取出來的冷凍豬肉，放入到自來水下，打開水龍頭，直接用流水沖，這樣也可以加速它的解凍，這就好比冰塊遇到水以後，它其實是很容易融化的，尤其是這種一直放的水，這樣也會加速冰凍豬肉的解凍，同時還能保留口感。

【4】溫水放鹽，攪拌加醋，放入冷凍肉

這個方法是從朋友那裡得知的，他給我的解釋是，當下雪的時候，一般都會撒工業鹽，這樣能夠加速融化，用溫水裡面放入鹽，再放入少許的醋，把冷凍的豬肉放進去，它也能快速的解凍，但是我個人認為，這種方法是沒有前幾種好的。

【5】直接放入桌面，自然解凍

這個方法是最實用的，從冷凍室取出豬肉，直接放入到桌面或者是放入到砧闆上，等上一會就可以解凍了，這種自然解凍的對溫度要求稍微的高一些，比較适合室内溫度較高的地方，而且相對來說，它的解凍速度和室内溫度是成正比的，室内溫度越高，解凍的越快。

解凍豬肉的誤區

1、不要用開水去解凍，會破壞其口感，而且還會造成營養流失，并且裡面的肉很難過心，還是硬的。

2、也不要直接放入到水中去煮，這樣撈出來切好以後，我們在炒或者煮的時候，調料不好入味。

凍豬肉快速解凍，不要用開水泡，用這5種方法，解凍快還保留口感。朋友們，你們平時解凍豬肉是怎麼操作的呢？歡迎大家留言評論！

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