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豬後蹄肉怎麼做

生活更新时间:2025-02-03 17:25:53

豬後蹄肉怎麼做?豬蹄用沸水燙拔淨毛刮起去浮皮，黃豆提前浸泡1小時備用，姜洗淨切片，大蔥切段，現在小編就來說說關于豬後蹄肉怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

豬後蹄肉怎麼做

豬蹄用沸水燙拔淨毛刮起去浮皮，黃豆提前浸泡1小時備用，姜洗淨切片，大蔥切段。

豬蹄内加入清水、姜片煮沸撇沫。

加上酒、蔥及黃豆加蓋用文火焖煮。

至半酥加精鹽再煮1小時。

調入味精即可。

黃豆豬蹄的作用：豬蹄：豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者有一定的輔助療效，還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松速度，适宜血虛者食用；适宜年老體弱者食用；适宜産後缺奶者食用；适宜腰腳軟弱無力者食用；适宜癰疽瘡毒久潰把斂者食用。

黃豆：其大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病概率，大豆脂肪富含飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

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