冬天要多吃茄子教你一個新吃法-tft每日頭條

冬天要多吃茄子教你一個新吃法

圖文更新时间:2025-05-06 11:50:23

秋天最該吃茄子，抗氧化護血管，鮮香味美吃不膩，全家都說味道好

入秋後下霜前，這段時間的茄子是最好吃的，喜歡的朋友别錯過，茄子不僅軟嫩清香，還富含人體所需的多種營養物質，美容養顔抗氧化，中老年人常吃還對心血管好。

冬天要多吃茄子教你一個新吃法（秋天最該吃茄子）1

茄子豬肉餃子

步驟一：豬肉剁成肉餡，和蔥碎、姜末放在碗裡，倒入醬油、花椒粉攪勻腌制一會。茄子洗幹淨切小丁，放在大碗裡，撒入食鹽攪勻鹽殺出水分，最後擠掉水分放在大碗裡。

步驟二：倒入食用油攪勻，最後倒入腌好的肉餡，撒入食鹽、香油攪勻成餃子餡。另外拿一個容器，倒入面粉和清水，攪成絮狀，揉成光滑的面團。

步驟三：揉成長條，切成劑子，擀成餃子皮，取适量的餡放在皮中間，捏成餃子，燒一鍋沸水，下入餃子輕輕攪散，煮到鼓肚變熟就可以盛出食用。

冬天要多吃茄子教你一個新吃法（秋天最該吃茄子）2

香煎茄餅

步驟一：茄子用水洗幹淨切成薄片，拿一個大碗，打入雞蛋，撒入食鹽，攪打均勻，倒入适量的面粉和澱粉，攪成濃稠适度的面糊。

步驟二：把茄子片放入面糊中攪拌均勻，平底鍋内倒入比炒菜多一點的食用油，燒熱後放入裹有面糊的茄子，等到兩面變成焦黃色，就可以取出吃了。

冬天要多吃茄子教你一個新吃法（秋天最該吃茄子）3

西紅柿燒茄子

步驟一：茄子洗幹淨切成塊或者條，放在大碗裡，撒入食鹽攪勻鹽殺出水分，擠掉水分後倒入适量澱粉攪勻。

步驟二：起鍋熱油，油熟後倒入茄子油煎成焦黃色，盛出控油。大蒜剝皮切碎末，大蔥剝皮切碎末，西紅柿洗幹淨，撕掉外皮切成塊。

步驟三：另起鍋熱油，油熟後放入蒜末、蔥碎煸炒出香味，然後倒入西紅柿炒勻，出濃郁的湯汁，撒入白糖攪勻。

步驟四：倒入茄子攪勻，淋入适量的生抽、食鹽、清水，攪勻後燒煮幾分鐘，茄子入味後就可以了。

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