大肉龍美食-tft每日頭條

大肉龍美食

生活更新时间:2024-10-21 01:21:00

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）1

By Joo7

用料

【面團】
中筋面粉 400g
溫水 220g
酵母 5g
【肉餡】
肉糜 300g
小蔥适量
香菇适量
雞蛋 1個
鹽少許
雞精少許
老抽 2勺
生抽 1勺
香油 1勺
耗油 1勺
料酒 1勺
白胡椒粉 1小勺
【餡料水】
花椒少許
香葉 2片
八角 2個
桂皮 1塊
姜 4～5片

做法步驟

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）2

1、400g中筋面粉加5g酵母，緩慢倒入220g左右溫水，邊攪拌邊倒

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）3

2、揉成面團後蓋上保鮮膜發酵一個半小時

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）4

3、姜片、花椒、桂皮、香葉、八角用溫水浸泡約二十分鐘

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）5

4、香菇切碎

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）6

5、小蔥備用

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）7

6、肉糜中放入一個雞蛋、少許鹽和雞精，生抽、老抽、耗油、香油、料酒、白胡椒粉順時針攪拌均勻

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）8

7、放香菇碎

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）9

8、倒入小蔥繼續攪拌

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）10

9、面發至兩倍大

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）11

10、拉出蜂窩樣即可

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）12

11、面團用擀面杖擀成長方形，均勻鋪上肉餡

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）13

12、卷起收邊

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）14

13、放在蒸鍋上靜置二十分鐘再發酵

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）15

14、大火蒸三十分鐘

大肉龍美食（上桌妙光的肉龍）16

15、肉龍完成

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