大家好，我是定居曼谷的二小姐。

從3月底開始的泰國榴蓮季到現在，大家都已經跟着二小姐吃到了暖通贊、糯卡糍、托曼尼、火山榴蓮、皇家幹堯......等等，大概有6、7個泰國小品種榴蓮了吧？

5、6月正是泰國榴蓮最黃金的時節，那讓我再想想，還有什麼你們沒吃過的小品種榴蓮嗎？

嘿！你别說還真就被我找到了，兩個可能是全泰國最稀有的榴蓮品種——珑啦咧和琳啦咧。

其中這個長相有點奇怪的林啦咧，它的果核就隻有指甲蓋那麼大！

估計愛吃榴蓮的你們，看到這裡就已經按耐不住激動的心情了，畢竟大家早已苦榴蓮那碩大的果核久已。

但是别急啊，讓我先賣個關子從頭說起，然後再給你們開果子吃。

5月11日下午，我們從曼谷開車出發一路往北。驅車7個小時，慕名來到泰國北部一個小山村。

這個山村，就是泰國烏達臘迪府下屬的蘭列縣，是泰國北部的榴蓮産區之一。以出産珑啦咧和琳啦咧這兩個稀有品種榴蓮而聞名泰國。

隻是這産區在大山裡面，受限于交通，山路狹窄，崎岖難行。

你們看看這路就知道，這裡的榴蓮果子都沒辦法用常規的拖拉機運輸。

隻能靠村民騎着摩托，一趟一趟從山裡拉出來，再送到工廠。

這裡的榴蓮樹也跟尖竹汶成規模的果園不太一樣。大多都是半野生狀态的果樹，自個自地在大山裡面野蠻生長，平時也鮮有人去打理和維護。

就處于一個十分佛系的狀态，至于收成，那完全看老天爺。

但有個好處就是，果子幾乎就是純天然，還有那麼點野生的味道。

你們也知道現在“野生”兩個字含金量多高了，是絕對的口感保證。

所以這個産地出來的榴蓮吧，即便是最普通的金枕頭，放在曼谷都賣得非常非常貴！

而我今天要給你們開箱的珑啦咧和琳啦咧，因為産量極其稀少，在泰國本地人眼裡更是榴蓮極品中的極品。

每年5月中旬開始，就有很多有錢有閑的泰國人專門開車去到蘭列縣，就為了吃上這口。

那我們就趕緊來到大家最愛的環節——榴蓮開箱咯！

我從産地帶回的幾枚果子，也是擱家放了幾天，熟了才敢開。

這枚珑啦咧已經熟透，外殼呈現出好看的金黃色啦！

橢圓形的珑啦咧，外觀看起來有些像泰國金枕頭。

但是屁股卻是圓圓的，個頭也比金枕頭小得多，一枚果子就1.5-2公斤重。

看，就差不多我的頭那麼大個。

熟透的珑啦咧，也會從屁股底部自然裂縫。用刀尖輕輕一挑，雙手一掰，就能很輕松地打開。

這枚果子就開出了5房肉，我運氣真好！

而且每一房都是這麼飽滿的肉肉！果肉的這個圓潤程度，屬實有點少見。

而且在榴蓮裡，珑啦咧的殼也屬于很薄的。

圓滾滾的肉肉，扣在手裡有種紮紮實實的幸福感。

珑啦咧聞起來，是臭味不太強烈的清淡挂，果肉有花香。國内的朋友們肯定會喜歡的味道。

然後呢，它果肉又特别特别甜！是泰國人喜歡的甜度。買榴蓮最怕買到不甜的，浪費錢。

果肉呈現出偏奶白色的淡黃，惹人憐愛。

冰激淩的絲滑肉質，可以拿勺子舀着吃。

珑啦咧的核不大，整體來說，出肉率也算很高的。

雖然不是每個果子都能開出5房肉，但因為殼薄，每一房的肉都是很飽滿的。

再來吃吃琳啦咧。

相比珑啦咧，琳啦咧的果子更小，果子重量大概在1-1.5公斤左右，形狀也很奇特。

别的榴蓮都是圓滾滾的，而琳啦咧是精瘦的、長長的、還有點方，看上去就是個長方體。

果殼是好看的綠色，元氣滿滿，特别有活力。

看看屁股，房之間的結構是真的很奇怪。

熟透的琳啦咧，果殼也不會變黃。（很多小品種榴蓮都是這樣，大家不要認為榴蓮要變黃才是熟了，得看品種）

你們看我正在開的這個果子，已經被我放到屁股都爛了，但果殼都還是綠色的。

雖然外殼爛了，但裡面的肉肉是好的，熟度正合适。

琳啦咧的果肉，跟它的外觀一樣有特色。

果肉的形狀是也是長長的，扁扁的。

拿在手裡沒有珑啦咧果肉那種飽滿厚實的感覺。

一個1公斤的果子，開了4房肉，相比珑啦咧，它扁扁的肉顯得有點少。

說實話，我是第一次吃琳啦咧，看果肉這樣心裡有些失望：

尋思這果肉是不是太少了啊？怎麼一點都不飽滿啊？

但是當我吃進嘴裡那一刻，就淪陷了：我宣布！林啦咧就是我的本命！

它的香、滑、濃郁，還有幾乎可以忽略的核，360°滿足我對榴蓮的所有期待。

琳啦咧的榴蓮特有的那種“臭”，是我吃過所有榴蓮裡面最濃烈的。

不僅如此，它強烈的黏喉感，又讓那種“臭”味殘留在口腔裡面越發濃郁。

撕開果肉饞饞你們，果肉的口感是有阻力的那種絲滑，沒什麼纖維。

大多數品種的榴蓮吧，雖然絲滑得像冰激淩，但果肉會偏“稀”一些。

但琳啦咧的果肉就把滑和糯平衡得很完美，再說一次：是有阻力的絲滑！

最關鍵的一點是：它的果核，小到幾乎可以忽略。

感動哭了朋友們，有一天咱們竟然能吃到幾乎沒有果核的榴蓮？

這竟然不是在做夢！

第一次吃到琳啦咧，對我這個狂熱的榴蓮愛好者來說都是一次全新的榴蓮體驗！

自以為已經吃遍了馬來西亞、泰國最好吃的榴蓮，結果山外有山。

我要給它滿分，把它排在自己榴蓮清單的Top1！

最後總個結，兩個品種對比一下：

1、琳啦咧：毫無疑問已經是我心目中的top1。夠濃、夠臭、夠滑、回味在喉嚨久久不散，我是真的沒有想到它會這麼完美。

2、珑啦咧：香味對比琳啦咧稍顯清淡，有花香，果肉甜度超高，出肉完美，性價比更高。在我心裡雖然不及琳啦咧，但應該是國内寶子們更愛的味道。

産地啥情況你們也看到了。

珑啦咧和琳啦咧這倆品種，相比我們之前吃到的那些小品種榴蓮，它的産量可就更少了，而且連泰國本地人也搶着吃。

它倆的果期很短，差不多也就是一個多月時間，從5月中旬到6月中下旬吧，寶子随緣吃吧。

就醬，下周帶你們去吃一個曼谷的路邊攤烤乳豬，關注我。

曼谷二小姐

定居泰國9年的四川妹子，分享好吃好玩的泰國生活：泰國日常、泰國旅行、泰國美食。

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