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最漂亮的神仙茶鋪

圖文 更新时间:2024-09-08 15:17:59

最漂亮的神仙茶鋪(三香齋茶幹方寸之間飄香來)1

這是在如臯市白蒲鎮 “三香齋”茶幹廠拍攝的制作好的半成品茶幹坯幹(5月3日攝)。

江蘇省南通如臯市白蒲鎮的“三香齋”茶幹,是當地久負盛名的傳統風味土特産。“三香齋”茶幹工藝精細、用料考究、細軟勁韌、美味可口,形狀方且薄,色香味俱佳。 “三香齋”茶幹的制作工藝包括揀豆、浸豆、磨豆、扯漿、套漿、煮漿、點鹵、制坯、包坯、壓榨、剝坯、煮制、包裝等20多道工序。2011年,白蒲茶幹制作技藝被列入第三批江蘇省級非物質文化遺産名錄。

新華社發(方東旭 攝)

最漂亮的神仙茶鋪(三香齋茶幹方寸之間飄香來)2

5月3日,在如臯市白蒲鎮 “三香齋”茶幹廠,工人将煮好的茶幹撒在攤涼機上吹幹。

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5月3日,在如臯市白蒲鎮 “三香齋”茶幹廠,工人在車間制作茶幹坯幹。

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5月3日,在如臯市白蒲鎮 “三香齋”茶幹廠,工人把豆漿煮沸,同時開始點漿,使蛋白質凝固成豆腐腦狀。

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5月3日,在如臯市白蒲鎮 “三香齋”茶幹廠,工人在車間用草繩捆紮茶幹。

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