1.氮氮是大櫻桃需要量最多的營養元素之一。氮可促進營養生長,改善果實品質和提高産量。缺氮,枝葉生長緩慢,葉片小而薄,光合性能低,影響碳水化合物和蛋白質的形成,落花落果嚴重。長期缺氮,降低樹體的氮素水平,表現根系不發達,抗逆性差。氮素過剩,又會引起徒長,影響枝條充實及花芽分化,降低果品質量,樹體易受凍害,甚至導緻某些生理病害發生。
2.磷磷是核酸、核蛋白、磷脂的重要成分。磷能促進花芽分化、果實發育和種子成熟,提高果實質量。增施磷肥還能改善根系的吸收能力,促進新根生長,提高樹體抗逆性和抗病性缺磷會影響樹體内的物質代謝和能量代謝,延遲萌芽開花,降低萌芽率,影響根系發育和花芽分化。嚴重缺磷,葉片邊緣出現半月形壞死斑,果品質量下降。
3.鉀鉀是大櫻桃吸收量僅次于氮的一種重要營養元素。在樹體内,鉀以離子态存在,在物質代謝中,鉀能促進糖的轉化和運輸,有利于果實的膨大和成熟,提高果實品質和耐貯性,加強樹體的抗逆能力。缺鉀影響糖的轉化,造成果小、葉小、着色不良、易裂果。嚴重缺鉀時,葉片邊緣易焦枯、早落。供鉀過多,會引起其他礦質元素缺乏(如缺鈣)造成生理性障礙。
4.鈣鈣是細胞壁中果膠的重要成分。與果實發育、果品質量和果實耐貯性等有密切關系,缺鈣會影響根系發育,使根系表面增生疣狀突起。缺鈣的果實果肉硬度低,裂果加重,耐貯性差。
5.鎂能促進果實肥大,提高果實品質。缺鎂葉綠素不能形成,呈現失綠症,嚴重時新梢基部葉片早期脫落,果汁中可溶性固形物、檸檬酸和維生素C含量大為降低,影響産量和質量。
6.鐵鐵在果樹體内,是酶的重要輔助因子,對葉綠素的形成有促進作用。缺鐵會影響葉綠素的形成,幼葉失綠(葉脈仍為綠色),嚴重影響光合作用的正常進行,造成樹體衰弱,果實産量和品質下降。缺鐵嚴重時還會造成死樹。
7.硼硼能促進大櫻桃花粉發芽和花粉管伸長,有利于開花、受精和結實,硼還有利于糖的合成與轉化,對提高産量和品質具有重要作用。缺硼會造成果肉木栓化,果實畸形,根系停止生長、伸長。
8.鋅是合成生長素的原料,有利于櫻桃營養生長。大櫻桃缺鋅,新梢頂端葉片狹小,枝條纖細,節間短,小葉密集叢生,質地厚而脆,即小葉病。沙灘地、鹽堿地及山地園片,缺鋅比較普遍。澆水頻繁,傷根多,重剪及重花果園也易發生缺鋅症。
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