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糯米面做油炸糕用什麼水和面

圖文 更新时间:2024-10-03 14:59:51

天下美食不可辜負,今天給大家帶來一道美食——糯米糕炸糕,糯米面一般是日常生活中不可缺少的一樣東西,可以用來做許多東西,和面是門手藝,那你知道糯米面炸糕如何去和面麼?且讓我來告訴你。

糯米面做油炸糕用什麼水和面(你知道糯米面炸糕怎麼和面麼)1

1、準備糯米粉适量。

2、糯米粉一點點加入适量水,混合均勻,揉成光滑面團,在蓋上保鮮膜,放半個小時。

3、用手揪一小塊面團,壓扁成面餅,用勺子盛入适量豆沙餡。

3、在面餅上放上豆沙餡,用手像上推合面餅,用面餅一點一點包住豆沙餡,雙手将面團反複拍幾下成圓餅。

4、油鍋180度,下入圓餅,炸至兩面金黃即可。

糯米面做油炸糕用什麼水和面(你知道糯米面炸糕怎麼和面麼)2

而糯米粉與普通面粉不同,普通面粉包餡時需要像做包子一樣收口即可,糯米粉要用手向上推合,且加的水量不能過多,否則粘手。水一點一點加,加至面團可以揉合即可。你學會了麼?學會兒就來做一道舌尖上的美味吧。

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