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香菇肉餅怎麼做更嫩更鮮

美食 更新时间:2025-05-03 17:47:44

香菇肉餅怎麼做更嫩更鮮?食材:豬肉半斤、香菇5朵、蔥适量、鹽适量、油适量、醬油适量、香油适量,下面我們就來說一說關于香菇肉餅怎麼做更嫩更鮮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

香菇肉餅怎麼做更嫩更鮮(香菇蒸肉餅怎麼做才又香又嫩)1

香菇肉餅怎麼做更嫩更鮮

食材:豬肉半斤、香菇5朵、蔥适量、鹽适量、油适量、醬油适量、香油适量。

首先要選一塊好肉,建議裡脊肉,這是口感最嫩的肉,而且不能全是瘦肉,最好加點肥肉,然後剁成肉泥。

香菇提前用溫水泡發。

泡發的香菇切成香菇末,注意泡發香菇的水不要倒掉。

切碎的香菇和豬肉混合在一起,加入适量的鹽、香油、醬油、姜蒜末進行調味。

用筷子順着一個方向攪拌香菇豬肉末直到上勁,可以加入适量的香菇水,這樣可以讓蒸出來的肉餅更加鮮嫩爽滑。

取一隻碟子,上面抹一些油。

把香菇豬肉末平攤在碟子上,上面抹平,但不要壓實,不要抹得太厚。

抹好的豬肉餅上鍋蒸熟,注意不要蒸太久,10-15分鐘即可。

出鍋撒上蔥花即可開吃了。

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