在平常生活中,外面會經常吃到這樣的一種蔬菜,就是蘑菇,對對于我們而言蘑菇是很有營養的一道蔬菜,對養生是有很大功效的,營養豐富,含有人體内必須的氨基酸、礦物質和維生素。
在春夏季很适合吃蘑菇,但是蘑菇千萬别亂吃,如果長期食用将得高尿酸血症,嚴重者可導緻痛風!
蘑菇煲湯還是清炒都很好吃,但蘑菇屬于高嘌呤食物,長期食用會産生高尿酸血症的前期症狀和痛風症狀,嚴重者可導緻痛風加重!所以這點隊身體傷害還是挺大的。
澳大利亞科學家論證,每天吃3-4個蘑菇就可以補充人體一天的維生素D,所以無需長期食用或者大量吃蘑菇。除此之外,部分患者不可亂食用蘑菇,例如有腹瀉者不可食用,原因在于蘑菇内含有甲殼質物質,會阻礙腸胃消化吸收。
說到蘑菇,我們最好挑選外表沒有腐爛的,一點點的爛度都是=不要買,還是聞起來有點酸酸的蘑菇也最好不要買,還有看顔色,好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色,菇柄為白色。如菇呈黃色則表示品質不佳,發黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌污染。
這些是購買蘑菇時需要注意的,為了身心健康,蘑菇挑選時,最好注意挑選了,要不然挑到不好的,又舍不得丢,這樣的話,不僅容易中毒,還有可能會引起疾病的發生。
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