大家好,我是小青。說到生蚝對于很多人都不陌生,非常好吃,今天就分享一個蒜蓉生蚝粉絲的簡單又好吃的做法,鮮香味美,關鍵在于蒜蓉醬,做法簡單,兩分鐘您就能學會。
蒜蓉生蚝蒸粉絲
主料:生蚝
輔料:食用油、大蒜、香蔥
調料:蚝油、生抽、白糖、雞精
新鮮的生蚝
将生蚝肉清洗幹淨
1、我們準備一些新鮮生蚝,這個是我今天花10元購買的三斤生蚝,因為生蚝有點小,使用螺絲刀将外殼撬開,把肉取出。全部取出來之後使用流動水沖洗幹淨,瀝幹水分待用。
切好的蒜蓉
2、下面準備一把大蒜拍一下,剁成蒜蓉,剁得越細越好,剁好之後放入盤中待用;下面把泡好的粉絲擺放在盤中,擺放均勻,再把生蚝鋪在粉絲上面,鋪放整齊受熱均勻,鋪成這樣就可好了。
煎炸蒜蓉
3、起鍋燒油,油溫三四成熱下入蒜蓉進行小火煎炸,炸制到金黃色關火倒入碗中,下面調下蒜蓉醬,加入蚝油一勺,生抽半勺、白糖一勺以及雞精半勺攪勻稀釋,
将生蚝擺放均勻
熬制的蒜蓉醬
蒜蓉醬塗抹均勻
4、下面把蒜蓉醬塗在生蚝上面,塗至均勻充分的入味,這樣就可以啦。塗好之後放入蒸鍋中,蓋一個蓋子以防蒸餾水進入,上氣後計時大火蒸10分鐘。
這麼一道蒜蓉生蚝蒸粉絲就做好了
5、時間到,使用提菜夾把蒜蓉生蚝取出來,撒入一點香蔥末點綴增香,美味即成。
蚝肉鮮香,汁鮮味美
這麼一道非常鮮美的蒜蓉生蚝蒸粉絲就做好了,汁鮮味美,滑嫩入味,這樣吃做法簡單還衛生,喜歡吃就來試一試,感謝大家點贊轉發與關注,每道菜都是家裡的味道。
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