要求85°C的這種說法是不嚴謹的。
很多茶包裝上面的寫的都是通用的标簽，并不是絕對的标準。
舉個例子，大家就都明白了：西紅柿炒蛋，先放蛋還是先放西紅柿？先放糖還是先放鹽？
一千個讀者眼中就會有一千個哈姆雷特
這裡說說我對茶的泡法的理解，先不談什麼品種的茶。
不管它是綠茶紅茶還是烏龍茶普洱白茶，都适用我下面的結論來做解釋。
背景：實體經營30多年的茶商經驗。
在100℃的水溫環境下，有的茶會呈現出來濃澀的口感，有的清淡的綠茶會比較溫和，同時，在紅茶和普洱白茶中，比較容易出湯色。出茶水更快，茶香更濃~
在95℃的水溫環境下，大多數綠茶常規出湯，不濃不淡。紅茶普洱白茶香味不會那麼撲鼻明顯，但出湯依舊很快。
在90℃的水溫環境下，濃厚的綠茶第一泡幾乎不會苦澀過于濃，滋味略有流失，但依舊好喝。紅茶普洱白茶湯色顔色适中，口味不降，回味都很正常。
在80-85℃的水溫環境下，有的綠茶已經泡不開了，也就是久泡後茶不沉底。紅茶普洱白茶出湯不快，湯色比較正常。對于有明顯苦澀味的茶來說，這個溫度下已經沒有了。而茶香激發程度一般。
略總結下1、好茶不怕開水燙。好茶通過開水會充分激發出茶香及茶味，不會有一丁點的苦澀。所以你買的如果是中高檔的茶，不用擔心開水泡茶會不好喝的問題。
2、茶不好，降低水溫更合适降低水溫可以減少茶的苦澀味，對于很多預算不足的朋友，喜歡喝茶但是又不喜歡苦澀味的朋友，可以嘗試降低水溫泡茶，讓茶跟适口。
相反，愛喝濃茶，喜歡茶澀味的朋友，可以提升水溫，增加茶的濃度哦~
3、水溫不是商家推脫的萬能話術，茶不好馬上退換買的茶不好喝，可能商家會告訴你水溫不對，各種潛在的問題。但是有的茶友嘗試多種水溫之後，依舊發現茶并不好喝。沒香味，有異味，無回甘等。
那就退貨吧，茶不行在怎麼試也沒用。
4、不同的茶口味都不同，也不一定都是茶和水溫的問題比如我們作為商家，賣全國名茶，深有感觸。
有的人非綠茶不愛，而有的熱衷烏龍茶。山東茶友愛花茶，潮州茶友愛單枞。
每個地區的文化喝茶的口味都不一樣，如今物流發展迅速，更能把中華茶文化發揚光大了。
品嘗不同的茶，也是品嘗不同的地域風情。
不喜歡喝這個品種，換下就行啦~
植入茶單，利益相關：
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