小米炖的做法?幹百合、紅棗和花生洗淨用清水泡發,花生去掉外皮;小米沖洗幹淨,放入清水中浸泡30分鐘,現在小編就來說說關于小米炖的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
幹百合、紅棗和花生洗淨用清水泡發,花生去掉外皮;小米沖洗幹淨,放入清水中浸泡30分鐘。
銀耳用清水泡發,去蒂摘成小朵,沖洗去雜質,瀝幹水備用。
往鍋内放入小米、銀耳和花生,注入10碗清水攪拌均勻。
加蓋大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。
煮至小米粥變得濃稠,注入3碗開水攪勻,來稀釋小米粥,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。
将紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗開水稀釋粥底,以小火續煮30分鐘,即可出鍋。
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