一個人對世間美好事物的認知，最初是先從童年的味覺開始的。随着年齡的增長，童年變得越來越遠，保留在童年記憶裡的味覺也變得越來越清晰。一不留神，一股濃郁的童年味兒夾裹着記憶撲面而來，風塵仆仆卻鮮活如初……
對于老北京人來說，他們的記憶也許是一隻“糖葫蘆”。在那時居住在北京城的人們，出門探親時總會拎上幾斤袋裝的冰糖葫蘆。老北京的糖葫蘆口感好，酸甜可口。模樣也很耐看。紅彤彤的山楂按照大小依次穿在竹簽上，再裹上一層厚厚的糖稀，看起來晶瑩剔透，簡直就是人間美味。老北京糖葫蘆好吃，這個大家都知道。但您知道是怎麼來的嗎？其實，它有着一段不為人知的過去。
提起冰糖葫蘆還得從南宋的宋光宗皇帝說起。在當時宋光宗的愛妃皇貴妃生病了，什麼都難以下咽，病情一天比一天嚴重。皇帝吩咐禦醫開了好多方子都不管用，看見貴妃一天比一天消瘦，宋光宗看在眼裡急在心裡，整日愁眉苦臉。一天他身邊的太監見皇上發愁，也想辦法幫忙開解。于是便鬥膽向皇上說，何不發道聖旨向民間尋求良藥呢？皇上聽後，心裡又萌生出一絲絲希望，于是命大臣張榜求醫。
幾天後，一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診斷之後便說，貴妃的病情不嚴重，隻要用冰糖與紅果（山楂）煎熬服用，不出半月便可痊愈。皇上将信将疑，也沒有别的辦法隻好按照此郎中的方法熬藥。果然，這付藥方還挺合貴妃的胃口，沒吃幾天後便痊愈了。皇上龍顔大悅，大大地獎賞了這位江湖郎中。
随後，江湖郎中治好貴妃的消息傳遍民間。老百姓紛紛效仿，大家吃過後無不稱贊。後來人們在原有的基礎上進行了改良，将冰糖熬好的糖果用竹簽一個個串起來，并取名為冰糖葫蘆。當時貴妃的病如此嚴重，連宮裡的禦醫都無計可施，沒想到江湖郎中輕松化解。
其實，大家别看山楂不起眼，它的作用可真不小。甚至連明代的醫學家李時珍都曾說過：“煮老雞硬肉，入山植（山楂）數顆即軟爛則其消向積之功，蓋可推矣”。即說出了山楂的實用性，也說出了山楂助消化的特性。
随着生活條件越來越好，吃慣了山珍海味，嘗遍了珍味佳肴。童年的味道，是任何一種食物不可替代的。雖然說糖葫蘆随時都能吃到，但經過時間的催化之後，它發出奇異的馨香，萦繞在記憶裡，撩撥着躁動不安味蕾和這顆日漸麻木的心。
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