吃什麼能增強記憶力和注意力?菠菜：菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用 ，下面我們就來說一說關于吃什麼能增強記憶力和注意力?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
菠菜：菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
谷物：大腦需要不斷補充葡萄糖，而谷物中如黑桃的纖維有助于調節葡萄糖進入孩子體内，全麥谷物也富含B族維生素，能補充神經系統的健康營養。
小米：小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養，被人們稱為健腦主食。小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮;漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了。小米是增強記憶力的一大法寶，熬粥是非常不錯的選擇。若是覺得熬粥的等待時間太長，可以将小米磨成粉狀煮粥，這樣就會快些。
鲑魚：鲑魚是一種富含脂肪酸的魚類，常吃鲑魚可以補充大腦發育成長和改善大腦功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事實上，近期也有研究表明，日常飲食中補充豐富的脂肪酸有利于頭腦清晰。
香蕉：腦細胞的熱量來源與其他細胞不同，隻能依賴葡萄糖，無法從其他營養形式獲得，而碳水化合物則是糖類最主要的來源。香蕉中不隻含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過大;維生素B能促進糖類被充分轉化成能量，協助蛋白質代謝，維持腦細胞正常功能運作。想維持大腦的颠峰狀态，就随時補充一根香蕉吧。
辣椒：維C含量居蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環。“辣”味還是刺激人體内追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。
蝦皮：蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀态，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童适量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
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