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多吃蔬菜水果對我們的身體是有好處的，但是，我們經常吃的蔬菜水果中，有些皮是不能吃的，因為它們的皮會對我們的内髒造成慢性損傷。下邊就一起來看看，哪幾種蔬菜水果的皮是不能吃的。
1紅薯皮傷害肝髒
紅薯（又叫地瓜）長期與土壤直接接觸，很多有害物質會被吸收在紅薯皮中。它的皮含堿多，食用過多會引起胃腸不适。而且，呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，會産生“番薯酮”和“番薯酮醇”，這些物質進入人體會損害肝髒，并引起中毒。
2土豆皮慢性中毒
土豆皮含有配糖生物堿，如果誤食會引起中毒。由于是慢性中毒，暫時無症狀或症狀不明顯，往往不會引起注意，但是對身體的傷害較大。
3柿子皮傷胃
柿子成熟後，原本存于柿肉内的鞣酸會集中到柿皮内。鞣酸在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質引起化合反應生成沉澱物，引起飽脹、食欲不振等症狀。
4銀杏皮傷神經
銀杏果皮中含有毒物質“白果酸”“氫化白果酸”“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。
5荸荠皮有寄生蟲
荸荠常生于水田中，因此荸荠皮中含有寄生蟲或蟲卵。如果在生吃時吃下未洗淨的荸荠皮，可能會導緻疾病。
來源：紅葉健康
編輯：陳心海
校對：丁琳
審核：陳浩、裴珊珊
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