半島記者 王悅

“這是一段有意義的旅程，從重慶到武漢”。今年5月，湖南衛視就在招商會上提到，王牌綜藝《中餐廳》第四季将以全新形式和内容回歸。7月2日，“中餐廳号”正式官宣啟航，黃曉明、趙麗穎、張亮、林述巍、李浩菲五位青春合夥人乘“移動的中餐廳”，以“長江之戀”為主題，沿長江順流而下，展開一場為期21天的美食尋根奇幻漂流之旅。目前，節目組已途徑巴東、三峽人家，抵達宜昌站點，而細觀中餐廳選擇停靠的口岸，其中蘊含的文化意義和價值内涵也大有講究。

從中餐文化自信“走出去”

到美食文化尋根“自哪來”

從第一季到第三季，《中餐廳》分别在泰國象島、法國科爾馬、意大利陶爾米納錄制，不僅帶觀衆領略了國外的秀麗風光，還在異國文化的碰撞中傳播中國飲食文化魅力，依托美食為媒介、以慢綜藝為承載展示我國文化自信，提升中國文化的國際傳播力和影響力。

而全新的《中餐廳4》，首次回歸國内錄制，以更純粹的形式講好中國的美食文化故事。“民以食為天”，華夏民族地大物博，不同地域各有特色菜系與獨特美食，不同菜系中又蘊含着不同的風土人情。但煙火竈台間包含的人民對美味的追求和中國文化的内核是相同的，一粥一飯中蘊含着辛勤與耕耘，一餐一食中深藏着熱愛與溫情。這季《中餐廳4》和中國土地、人民更為親近，對于中國美食故事的挖掘也将更加深入。

另外，巴蜀文化自古就是輻射能力最強的文化之一，《中餐廳4》選擇巴蜀一帶，也是希望能夠借力地域天然優勢，将中國故事和美食文化傳播得更寬更遠。在中餐廳移動納客的過程中，長江流域多元的文化也将相互碰撞，更為文化交流提供一處得天獨厚的場所。

沿長江母親河船行而下

尋中國文化美食之根

長江是文化之河、情懷之河、生态之河，也是生活之河。之所以選擇長江沿岸作為《中餐廳4》拍攝地，和長江的重要地位——華夏文化發源地、哺育華夏民族的母親河關切緊密。自古以來，長江流域就是文人墨客的靈感地，例如郦道元在《三峽》中描寫道：“巴東三峽巫峽長，猿鳴三聲淚沾裳”，才子郭沫若題詩贊美宜昌：“峽盡天開朝日出，山平水闊大城浮”。青春合夥人們在這趟經營之旅中，會如何将詩與遠方和生活的煙火氣相結合，會體驗到怎樣的特色美食和民風民俗，令人憧憬。

在船行過程中，長江兩岸壯美的山河畫卷将被逐番打開，長江水、三峽景、武昌魚，每個港口都有值得被展示和講述的風景、民俗、美食。目前節目組已遊曆了巴東和宜昌，待節目播出時，觀衆就能一起領略“三峽大壩”雄偉壯觀的風光和長江沿岸曆史文化名城的風土人情。

值得一提的是，目前《中餐廳4》行經的三個港口——巴東、三峽人家和宜昌，都蘊含着豐厚的曆史文化底蘊。巴東境内埋藏着衆多曆史時期的遺址文物，發掘出土的文物以萬計數。而建有三峽大壩、葛洲壩的宜昌，古稱夷陵、命名始于東晉，擁有“世界水電之都”的美譽。在著名的三峽人家，黃曉明等嘉賓就深入當地，體驗了巴楚文化和非遺文化，感受了經營站點的曆史厚重感。

盡管下一站停靠點還留有懸念，但此前已确定的消息是，江城武漢會成為第四季《中餐廳》的最後一站落腳點。“城下滄浪水，江邊黃鶴樓”，武漢作為九省通衢、連接南北的重要經濟地理中心，經曆了封城控疫後，現在正處于從瘡痍中重振複蘇的重要階段。《中餐廳4》将最後一站落在武漢，既是想為武漢打氣，也希望吸引更多目光關注武漢人的餐食生活和武漢城的美食傳承，在“長江之戀”的尾聲譜一曲“武漢之戀”。由此可見，節目不僅停留于滿足人們茶餘飯後的娛樂休閑需求，它還承載了節目組的家國情懷和更高格局的價值引領。

《中餐廳4》“長江之戀”主題無疑還是一次意義重大的創新。形式上，它從固定的餐廳升級為移動的遊船；地域上，它從異國海外回歸國内本土；内容上，它從美食文化“走出去”轉變為尋根中國美食、講好中國故事。這一次，沿長江母親河、從巴東啟航行抵武漢的“中餐廳号”，有着大不一樣的時代意義和文化内涵，它不再隻是一檔關于美食的綜藝，更是一個關于“中國人”的故事。

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