各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『保存面粉很簡單，糧油店老闆教我一招，放1年不生蟲不發黴，真實用！』

最近家裡的面粉用得特别快，一個是孩子放暑假了，每天早上要給她做早餐，做煎餅、馄饨、包子、花卷等面食，都要用到面粉。另一個是三伏天到了，悶熱潮濕，我擔心面粉發黴、長蟲，所以想趕快用完。

之前買的面粉，經常是隻用了半袋，就開始長蟲了，要麼就是已經發黴了，有很濃的黴味，都白白浪費了。

面粉中的蟲子叫拟谷道，是一種甲蟲，無毒無害，還含有豐富的蛋白，是可以吃的。然而面粉一旦長蟲，就會有很多的蟲子，如果用它來做煎餅、饅頭，看着就沒有食欲。

所以如果家裡有面粉，還是盡量不要長蟲，但随着一年中最熱的三伏天到來了，蟲卵很容易孵化，兩三天就會長出很多小蟲子。而且現在的濕度大，面粉也容易發黴，如果想把面粉保存地好好的，一定要學會正确的方法。

多數人都是直接把面粉放在廚房的一個角落，不僅容易受潮，而且溫度較高，肯定是會長蟲的，所以千萬不要把面粉直接放在廚房裡。

上個星期去糧油店買面粉，買了一袋20斤的面粉，老闆問我“買這麼多不怕長蟲呀？”我說肯定怕呀，那就快點吃完呗。老闆笑了笑說，教你一個方法，保證面粉放一年都不長蟲，也不會發黴，和剛買的一樣。

老闆說，這個方法他用了一二十年了，他店裡的面粉都是用這個方法保存的，過完一個夏天還好好的，沒發黴也沒長蟲，我趕緊把它的方法記了下來。

很多朋友都擔心面粉長蟲吧，今天我就把糧油店老闆的方法分享給大家，家裡有面粉的快學一學，非常實用。

【保存面粉的妙招】

準備一碗花椒、一塊紗布。

1、保存面粉，應該用密封的容器，可以隔絕空氣和水分，防潮效果好。

2、準備一塊幹淨的紗布，剪成小塊，每塊紗布放入一勺幹花椒，把紗布包裹起來，用繩子綁緊。做成防蟲包。

3、在面桶的底部放幾個防蟲包，然後倒入1/3的面粉，再放入幾個防蟲包，依次再倒入1/3的面粉和防蟲包，最後倒入剩下的面粉。

4、在面桶的最上面，也放幾個防蟲包，然後把面桶密封起來，放在陰涼通風處，就可以了。面粉随用随取，舀到的防蟲包再放進面粉裡，這樣能讓面粉一年都不會壞。

【為什要花椒能保存面粉？】

花椒具有天然的辛香氣味，是非常好的驅蟲劑，對面粉蟲的刺激很大，能防止蟲卵孵化，也能驅走已經孵化的蟲子。而且花椒還有殺菌、抗氧化的作用，能防止面粉發黴、變質。

用花椒保存面粉不會串味嗎？

花椒的香味那麼大，面粉會有一股花椒味，但做出來的面食是不會串味的。因為面食都需要加熱，在加熱過程中香味就會揮發掉，保持面食自身的味道。

除了要放花椒，保存面粉時還要注意2點：

①要密封保存。很多面粉都是用布袋子裝的，沒有密封的作用，很容易受到環境影響，所以要用密封的面桶。

②存放環境要陰涼、幹燥，面桶不建議放在廚房裡，因為高溫又潮濕，面粉很容易壞。建議放在比較陰涼的房間裡。

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